Cathleen Cawood / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 18 gulungan kayu manis
Resipi gulungan kayu manis klasik ini selalu menjadi hit. Mereka sangat bagus untuk pagi hari cuti dan hujung minggu. Ambil kuali ini bersama pejabat atau mesyuarat pagi dan anda akan menjadi wira yang ditetapkan.
Jangan ragu untuk menambah beberapa kacang cincang dan / atau kismis kepada campuran mengisi kayu manis.
Bahan-bahan
- Untuk Doh:
- 1 pakej (2 1/4 sendok teh) yis kering aktif
- 1/2 cawan air suam (105 F hingga 115 F)
- 1/2 cawan susu suam (pecah kemudian disejukkan)
- 1/3 cawan gula (1/2 cawan jika anda suka lebih manis)
- 1/3 cawan memendekkan, atau marjerin atau mentega (dilembutkan)
- Garam 1 sudu teh
- 1 telur besar (suhu bilik)
- 3 1/2 hingga 4 cawan tepung serba guna (jika menggunakan tepung sendiri yang meningkat menanggalkan garam)
- Untuk Campuran Cinnamon:
- 2 sudu marjerin atau mentega (dilembutkan)
- 1/2 cawan gula
- 2 sudu teh kayu manis
- Untuk Glaze:
- Gula cawan confectioners '
- 1 sudu susu
- 1/2 sudu teh vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Doh
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk besar, larutkan yis dalam air suam. Kacau susu, gula, pemendek, garam, telur dan 2 cawan tepung. Pukul sehingga licin.
Campurkan dalam tepung yang cukup untuk membuat adonan mudah dikendalikan.
Matikan doh ke permukaan yang ringan, bergolek sehingga halus dan elastik, kira-kira 5 minit.
Letakkan doh dalam mangkuk yang rata dan pasangkan bahagian minyak. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda, kira-kira 1 1/2 jam. Doh itu siap jika lekukan kekal apabila disentuh.
Buat Campuran Cinnamon
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama 1/2 cawan gula dan kayu manis bersama dan sisihkan.
Nota: Mentega akan digunakan apabila gulung dipasang.
Pasang Rolls
Tuangkan kuali baking 13x9x2 inci.
Punch adonan. Di atas permukaan yang terapung ringan, gulung doh ke segi empat tepat kira-kira 18x9 inci.
Setelah adunan itu dilancarkan, sebarkannya secara merata dengan 2 sudu melelas mentega atau marjerin.
Taburkan campuran gula kayu manis ke atas segi empat tepat. Gulung rapat, bermula di sisi (18 inci) yang lebar. Tutup dengan baik dengan mencubit pinggir roll bersama-sama.
Sekiranya dikehendaki, simpankan roll atau masukkan ke dalam peti sejuk supaya dapat diperbaiki. Ia akan lebih mudah diiris.
Potong roll ke 1 hingga 1 1/2 inci pusingan. Letakkannya pada kuali leper atau kuki, meninggalkan jurang sedikit di antara mereka. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan naik sehingga dua kali ganda, kira-kira 35 hingga 40 minit.
Bakar Rolls
Panaskan oven ke 375 F.
Apabila gulung mempunyai dua kali ganda, bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 25 hingga 30 minit.
Jadikan glaze semasa gulung dibakar.
Buat Vanilla Glaze
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama gula gula, 1 sudu susu dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila sehingga halus dan boleh dibuang. Sekiranya terlalu tebal, tambah lebih banyak susu. Sekiranya terlalu kurus, tambahkan lebih banyak gula gula.
Gulungkan gulung dengan jeli semasa mereka panas keluar dari ketuhar.
Hidangkan dan nikmati!
Variasi Resipi
Cinnamon Rolls with Raisins and Nuts
- Taburkan sekitar 1/2 cawan setiap kismis dan pecan dicincang halus atau walnut di atas campuran lapisan kayu manis. Tutup dan teruskan resipi.
Tag Resipi:
- Pastry
- sarapan pagi
- american
- christmas
