Diana Rattray
- Jumlah: 47 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 32 minit
- Hasil: 4 hingga 6 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 701 | Kalori |
| 45g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hingga 6 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 701 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 45g | 58% |
| Lemak tepu 25g | 126% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Natrium 1029mg | 45% |
| Jumlah Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 788mg | 61% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lada cabai hijau yang ringan dan panas, jalapeno salsa, dan cilantro pilihan memberikan makaroni dan keju cheddar ini sepakan Southwestern. Hidangkan makaroni dan keju chili hijau ini sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama untuk makan tengah hari atau makan malam. Ia lazat dengan burger atau anjing panas.
Bahan-bahan
- 8 auns siku makaroni, 2 cawan tidak dimasak
- 6 sudu mentega, dibahagikan
- 4 sudu tepung
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 2 1/2 cawan susu
- 1/2 cawan hijau jalapeno salsa
- 1 boleh (4 auns) lada cabai hijau cincang ringan
- 2 hingga 3 sudu teh lada jalapeno dicincang halus, tin atau segar, pilihan
- 8 auns keju Cheddar tajam, kira-kira 2 cawan
- Garam, secukup rasa
- 3 hingga 4 sudu besar cilantro dicincang, pilihan
- 1 cawan segar serbuk roti halus
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ketuhar ketuhar kepada 350 F (180 C / Gas 4). Gulungkan hidangan baking 2-quart.
Masak makaroni dalam air masin mendidih mengikut arahan pakej. Tuangkan dan bilas dengan baik.
Dalam periuk di atas api sederhana, cair 4 sudu mentega. Kacau dalam tepung dan lada hingga rata dan kacau. Teruskan memasak selama 2 minit, kacau sentiasa.
Secara beransur-ansur tambahkan susu ke roux, kacau sentiasa. Masak sehingga menebal. Kacau salsa, lada chili, dan keju. Masak, kacau, sehingga keju cair. Rasa dan tambah garam, seperti yang diperlukan.
Campurkan dengan makaroni yang ditapis; kacau di cilantro, jika menggunakan. Sudu ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
Meleleh baki 2 sudu mentega dan buangnya dengan serbuk roti sehingga serbuknya dilapisi dengan teliti. Taburkan serbuk roti yang dibelasah ke atas makaroni dan keju. Taburkan sedikit dengan paprika.
Bakar selama 25 minit, atau sehingga ringan dan keriting.
Hidangan 4 hingga 6.
Petua dan Variasi
Gunakan campuran keju Mexico bukannya keju cheddar, atau campuran cheddar jack. Keju berpengalaman Taco akan menambah rasa pedas juga.
Masukkan pimiento atau cincang lada yang halus untuk warna tambahan.
Gunakan pasta penne mini, cangkang kecil dan sederhana, atau bentuk pasta yang serupa.
Sebelum menambah serbuk roti, taburkan makaroni dan keju dengan tambahan 1/2 hingga 1 cawan keju dicincang.
Tag Resipi:
- Cheddar
- makan malam
- selatan
- jatuh
