Roti Focaccia Percuma Gluten. Foto 2014 © Teri Lee Gruss
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 1 roti Focaccia (6 hidangan)
Roti Focaccia adalah roti Itali yang rata, yang lazimnya berasaskan minyak zaitun, herba segar dan garam kasar. Resipi ini untuk Gluten-Free Focaccia Roti bebas daripada gluten, tenusu, telur, soya, jagung, kacang dan kacang, sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi makanan yang berlainan. Ia adalah pembuka selera atau snek yang lazat, dicelupkan dalam sos marinara.
Bahan-bahan
- 1 1/8 cawan Bob Mill Red Gluten-Free Pizza Crust Mix (lihat nota)
- 1/2 cawan kanji kentang (tidak tepung) ATAU kanji aromatik
- 1/8 cawan tepung beras manis ditambah tambahan untuk mengadun adunan
- 1 sudu besar yis
- 1 sudu teh gula
- 3/4 sudu teh garam
- 3/4 cawan air ATAU bir bebas gluten (jika adunan terlalu sengit menambah lebih banyak air, 1 T pada satu masa)
- 1/2 - 1 sudu minyak zaitun
- 1/4 sudu teh garam laut kasar ATAU garam Kosher
- 1 sudu besar herba cincang (pilihan) Gunakan herba kegemaran anda
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F / 190 ° C
Baris lembaran penaik besar dengan kertas kertas atau gunakan pelapik pan silikon Silpat
Letakkan bahan-bahan kering dalam mangkuk campuran besar dan pukul untuk menggabungkan. Secara beransur-ansur tambah air atau bir dan pukul sehingga campuran digabungkan dengan sempurna dan membentuk bola. Letakkan bola di permukaan bebas gluten dengan ringan dibasahi dengan tepung beras manis dan kucai sebentar sehingga dohnya licin. Letakkan bola doh dalam mangkuk 2 liter, tutup dan biarkan naik sekurang-kurangnya satu jam atau semalaman.
Minyak zaitun ringan di atas kertas kertas atau pelapik pan silikon. Punch adonan dan sebentar, menguli dan membentuk bola halus. Letakkan bola doh di tengah-tengah kuali dan gunakan jari anda untuk menekan dan membentuk doh ke dalam bulatan atau segi empat tepat atau apa-apa bentuk yang anda suka. Tekan doh ke bawah sehingga ia tebal 1/4 inci hingga tebal 1/2 inci. Gunakan jari anda untuk membuat lekapan kecil di bahagian atas doh. Sikat minyak zaitun di atas doh dan taburkan dengan garam dan herba (pilihan). Biarkan naik doh ditemui selama kira-kira satu jam.
Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga adunan itu tegas dan ringan keemasan. Potong dalam jalur tipis atau lebar atau baji dan sajikan panas dengan minyak zaitun atau saus marinara.
Menghidangkan kira-kira 6 sebagai pembuka selera
Perhatikan- Jika anda menggunakan campuran tepung gluten-bebas yang tidak mengandungi guar gum atau xanthan gusi menambah satu sendok teh gusi dari pilihan anda untuk resipi ini. Campuran Red Mill Pizza Crust Bob mengandungi gusi sehingga anda tidak perlu menambah lagi jika anda menggunakan produk ini.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali, dan alat anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- bebas gluten
- hidangan sampingan
- american
- makan malam bersama keluarga
