Foto © Molly Watson
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: Kira-kira 3/4 cawan (3 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 389 | Kalori |
| 31g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 3/4 cawan (3 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 389 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 31g Lemak | 39% |
| Lemak 3g tepu | 17% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 401mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 10% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 139mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pucuk bawang putih, yang biasanya dipanggil bawang putih hijau, mudah dijadikan sos musim bunga "pesto" yang beraroma di mana bawang putih hijau mengambil tempat selasih, untuk sos pasta yang juga mudah dibuat dengan ketulan yang terang, terang perasa musim bunga.
Gunakan pesto ini pada pasta, seperti yang digambarkan, sebagai penyebaran pada sandwic, sebagai mencelupkan dengan spring crudités, atau sebagai sos lazat untuk ayam atau ikan. Sekiranya anda mempunyai banyak bawang putih hijau di tangan, ketahui bahawa pesto ini tetap sangat baik, dilindungi dan sejuk hingga 3 hari atau dibekukan sehingga 2 bulan-jadi teruskan, membuat kumpulan besar, dan membekukan beberapa untuk kemudian dalam tahun !
Bahan-bahan
- 1/2 paun bawang putih hijau
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1/2 sudu garam laut halus (tambah lebih secukupnya)
- 1/4 cawan kacang pain (atau pistachios)
- 1/4 cawan minyak zaitun tambahan
- 1/4 cawan keju Pecorino yang baru dicincang atau keju grating yang beraroma keras
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong dan buang hujung akar bawang putih hijau.
Cincang bawang putih hijau yang halus, bilas dengan teliti di bawah air yang sejuk di dalam colander, dan ketatkan atau putar kering (saya dapati mencincang dan kemudian membersihkan semua kotoran keluar dari gambar; jika musim bunga hujan, kotoran mempunyai cara untuk mendapatkan splattered di antara lapisan daun bawang putih hijau).
Dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi, masak minyak sayuran, bawang putih hijau, dan 1/2 sudu teh garam sehingga bawang putih hijau lembut, kira-kira 3 minit. Biarkan ia sejuk untuk suhu bilik yang panas.
Dalam pengisar atau pemproses makanan, denyut kacang pain atau pistachios untuk dicincang. Tetapkannya di dalam mangkuk.
Letakkan bawang putih hijau yang dimasak masuk dan pulangkannya, mengikis sisi yang diperlukan, sehingga berwarna hijau terang dan lancar.
Dengan motor berjalan, gerimis dalam minyak zaitun.
Denyut nuts dan keju. Rasa campuran dan tambah lebih banyak garam, jika anda suka.
Gunakan dengan pasta jenis kegemaran anda dan nikmatilah!
Petua
- Perhatikan bahawa resipi ini mencukupi untuk melapisi linguine 1 pon.
Tag Resipi:
- pesto
- Itali
- makan malam bersama keluarga
- pasta
