The Spruce
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 50 minit
- Marinate: 4 jam
- Hasil: 6 hidangan
Ini kaki ayam panggang tidak hanya berair dan lazat, mereka sangat mudah pada anggaran. Kaki ayam diperap selama kira-kira 4 jam dan kemudian mereka panggang untuk kesempurnaan. Gunakan seluruh kaki ayam atau kaki kaki dalam resipi. Pengasinan adalah gabungan minyak dan cuka, saus tomat, saus Worcestershire, dan perasa dan rempah lain.
Bahan-bahan
- 2/3 cawan minyak canola
- 1/2 cawan cuka wain merah
- 3 sudu gula (granulated)
- 3 sudu sos tomato
- 2 sudu bawang (dicincang halus)
- 1 sudu makan Worcestershire
- Garam 1 sudu teh
- 1 ulas bawang putih (dihancurkan)
- Sos Dash Tabasco
- 6 kuarters kaki ayam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam beg simpanan makanan yang boleh diminum semula (plastik), gabungkan minyak, cuka, gula, saus tomat, bawang, saus Worcestershire, garam, bawang putih, dan Tabasco. Masukkan ayam dan bertukar dengan teliti. Catat beg dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman, beralih kadang-kadang.
The Spruce
Tuangkan pengasam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih penuh dengan api yang tinggi. Keluarkan dari haba dan sisihkan.
The Spruce
Panaskan panggangan untuk api sederhana atau sederhana, kira-kira 350 F hingga 375 F.
Pertama, masukkan ayam ke atas api langsung selama kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi.
The Spruce
Teruskan memanggang kuarters kaki ayam di atas api tidak langsung - bukan secara langsung di atas arang atau pembakar gas - bertukar dengan kerap dan baki dengan perapuran rebus masak, selama 35 hingga 55 minit, bergantung kepada saiz.
The Spruce
Ayam harus lembut dan jus akan berjalan dengan jelas. Suhu hendaklah mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 F pada termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal daging tetapi tidak menyentuh tulang.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Resipi juga boleh dibuat dengan paha ayam atau drum, atau gunakan payudara ayam yang berpecah. Jika anda menggunakan dada ayam atau paha ayam tanpa tulang, kurangkan masa memasak dengan sewajarnya. Dada ayam tanpa tulang akan mengambil masa kira-kira 20 minit - 3 hingga 4 minit setiap sisi melalui haba langsung dan kemudian kira-kira 10 hingga 15 minit ke atas haba tidak langsung dengan grill yang ditutupi. Letakkan bawang putih segar yang dihancurkan dengan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih atau pasir bawang putih.Untuk lebih panas, tambah sos Tabasco tambahan atau gunakan sos panas lain. Serpihan lada merah dihancurkan juga boleh ditambah ke dalam perapannya.
Watch Now: 7 Rookie Grilling Mistakes to Avoid
Bahan-bahan Utama Worcestershire Sauce DiumumkanTag Resipi:
- Ayam
- hidangan
- american
- cookout
