Trinette Reed / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 1 Pound (2 hingga 3 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 750 | Kalori |
| 52g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 Pound (2 hingga 3 Hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 750 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 52g | 67% |
| Lemak Lemak 11g | 57% |
| Kolesterol 85mg | 28% |
| Natrium 569mg | 25% |
| Jumlah Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Pemakanan 7g | 23% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 375mg | 29% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Seolah-olah bass laut Chile bakar tidak cukup baik, resipi ini menyerupai mimbar dengan mentega bawang putih dan dihiasi dengan pesto oregano. Hidangan yang sangat lazat dan sesuai untuk sebarang majlis.
Bahan-bahan
- 1 paun Bass laut Chile (kulit di satu pihak)
- 1 sudu jus lemon (jus 1/2 sudu lemon)
- 2 sudu teh / 10 ml minyak sawit
- 1/4 sudu teh / garam laut 1.75 mL
- 1/4 sudu teh / 1.75 mL lada hitam
- Untuk Pest Oregano:
- 1/3 cawan / 80 mL daun oregano segar
- 1/3 cawan / 80 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL kacang pain
- 2 sudu besar / 30 mL keju Parmesan (parut)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- Garam laut 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- Untuk Bawang Putih:
- 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL mentega
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk menyediakan pesto, letakkan bahan-bahannya menjadi pemproses makanan dan nadi sehingga campuran digabungkan dengan baik. Jangan campurkan campuran, ia masih perlu mempunyai beberapa tekstur. Tambah lebih banyak oregano untuk sos yang lebih tebal.
Pemanasan panas untuk api sederhana. Basuh dan ketatkan ikan kering. Campurkan jus lemon dan minyak grapese. Tuangkan ke dalam sebahagian besar ikan dan taburkan dengan garam laut dan lada hitam.
Dapatkan sebilangan besar tongkat memasak luar dan tuala kertas terlipat. Tepuk kertas bergolek dalam jumlah yang banyak minyak grapeseed dan luncurkan di seluruh grill panas panggang Ulang proses ini 4 kali untuk membuat permukaan tidak melekat untuk ikan.
Letakkan bass laut ke atas panggangan, bahagian daging ke bawah. Biarkan ikan masak selama 3 minit dan sangat perlahan, dengan menggunakan spatula logam yang lebar, bekerjasama dengan ikan dari grill grill. Sebaik sahaja, ikan memberikan, flip dan masak (bahagian bawah kulit) untuk tambahan 10 hingga 20 minit bergantung kepada ketebalan filet. Ikan dilakukan sebaik sahaja bahagian paling tebal fillet mencapai suhu dalaman 145 F (63 C). Keluarkan ikan dan tutup perlahan-lahan dengan kerajang sehingga bersedia untuk berkhidmat. Jadilah lembut.
Untuk mentega bawang putih, letakkan minyak zaitun dan mentega dalam periuk di atas api sederhana. Sebaik sahaja ia mula panas (gelembung muncul), tambah bawang putih yang dihiris, kacau dan keluarkan dari haba. Rasa bawang putih akan menyiram minyak, tetapi tidak akan membakar jika anda melakukan ini. Biarkan sejuk selama 30 saat sebelum menggunakan.
Untuk berkhidmat, gerimis gerimis dengan mentega bawang putih, kemudian pesto. Tetapkan ikan di atas dan hiaskan dengan herba dan sayuran kegemaran anda. Gerimis dengan sedikit mentega bawang putih di atas jika anda ingin rasa sedikit tambahan. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda, walaupun kami mencadangkan sayur-sayuran panggang untuk hidangan ini.
Tag Resipi:
- pesto
- bass laut panggang
- hidangan
- gabungan
