Amy Neunsinger / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 75 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 10 empanadas (10 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 85 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 empanadas (10 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 85 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 7% |
| Lemak 3g tepu | 15% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrium 444mg | 19% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 50mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Terdapat perbezaan yang signifikan antara doh tradisional dan adonan empanada yang lebih sihat. Gunakan susu yogurt susu keseluruhan dalam resipi ini untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Bahan-bahan
- 3 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 cawan yogurt Yunani (susu keseluruhan)
- 1 hingga 1 1/2 sudu teh garam
- 3 sudu mentega (cair)
- 1/4 cawan air (atau lebih seperti yang diperlukan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan tepung di dalam mangkuk besar. Kacau dalam 1 sudu teh garam.
Masukkan yogurt dan mentega cair ke tepung dan kacau dengan sudu kayu. Masukkan air 1 sudu pada satu masa, dan kacau sehingga adunan mula berkumpul. Campurkan adonan lembut dengan tangan anda, tambah lebih banyak air jika adunan terlalu kering. Rasa garam dan tambah 1 / 4-1 / 2 sudu teh jika dikehendaki. Campurkan campuran dengan sangat lembut dan ringkas sehingga anda mendapatkan adunan yang agak halus, tetapi jangan terlalu banyak adunan. Tidak baik jika adunan itu kelihatan agak berbulu dan bercampur-campur yang tidak rata (sesuatu seperti kerak pai), tetapi ia harus mempunyai kelembapan yang cukup untuk bersama-sama dalam bola yang padat. Jika adunan terlalu kering, masukkan sedikit lagi air. Sekiranya terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung, dan ulas dengan ringan.
Tutup doh dengan lek plastik dan sisihkan untuk berehat dan bersantai di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Doh boleh disediakan sehari sebelum dan sejuk dalam sekejap.
Untuk membuat empanadas, panaskan oven hingga 350 F dan perpecah adunan menjadi 10 keping. Di atas permukaan yang terapung ringan, gulungkan setiap bahagian doh ke dalam bulatan diameter 6 inci.
Tambah 1/4 cawan mengisi ke pusat bulatan doh. Tepi pinggir basah dengan ringan dengan air, kemudian doh separuh untuk membentuk separa bulatan, melengkapkan pengisian. Gosok pinggir doh bersama-sama, dan kelim adunan kelim untuk meterai selanjutnya. Letakkan empanada pada lembaran penaik. Ulangi dengan lingkaran adunan yang lain.
Campurkan kuning telur dengan 1 sudu air, dan empanade berus dengan mencuci telur sebelum meletakkannya di dalam ketuhar. Bakar empanadas selama 25 hingga 30 minit, atau sehingga coklat dan wangi. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum disajikan.
Tag Resipi:
- Pastry
- pembuka selera
- Amerika Selatan
- makan malam bersama keluarga
