Diane Labombarbe / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 3 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 395 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 395 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak 6g tepu | 31% |
| Kolesterol 321mg | 107% |
| Natrium 918mg | 40% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk ayam Jantan Tso adalah kegemaran restoran yang berdasarkan hidangan asli Hunan yang kasar diterjemahkan ke dalam "nenek moyang tempat pertemuan."
Bahan-bahan
- Untuk Ayam:
- 1 pauk ayam (paha tanpa tulang)
- 1 sudu sos (cahaya)
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- Lada hitam atau putih (rasa baru untuk rasa)
- Cornstarch (seperti yang diperlukan)
- 3 hingga 4 cawan minyak (seperti yang diperlukan untuk menggoreng dan menggoreng)
- 3 bawang hijau (tipis dihiris)
- 5 hingga 10 lada cili merah kering (secukup rasa)
- Untuk Saus:
- 2 sudu sos soya gelap
- 1 sudu cuka beras
- 2 sudu teh wain beras Cina (atau sherry kering)
- 1 sudu gula (putih granulated)
- 3 sudu besar sup ayam (atau air)
- 1 sudu besar halia (cincang)
- 2 sudu bawang putih (cincang)
- Pilihan: 2 sudu teh tepung jagung untuk sos penebalan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan Ayam: potong ayam ke dalam kiub satu inci. Campurkan kiub ayam dengan sos soya, telur, dan lada cahaya.
Tambahkan cukup cornstarch untuk melapisi ayam dengan baik, menggunakan penyepit memasak atau jari anda untuk mencampurkannya.
Untuk Saus: Dalam mangkuk kecil, kicap kicap hitam, cuka beras, wain beras, gula, sup, halia, bawang putih dan tepung jus pilihan, kacau untuk membubarkan gula.
Mengetepikan.
Panaskan minyak dalam kuali ke 350-360 F / 175-180 C. Letakkan kiub ayam ke dalam minyak panas, beberapa keping pada satu masa, dan goreng hingga telur (tiga hingga empat minit). Keluarkan kiub ayam dan longkang pada tuala kertas.
Tuang dan bersihkan kuali. Panaskan dua sendok makan minyak. Apabila minyak panas, tambah bawang hijau dan lada cili kering. Kacau sehingga aromatik (kira-kira 30 saat).
Kembalikan kiub ayam goreng kembali ke dalam kuali. Kacau sehingga kuih ayam ditenun (kira-kira satu minit).
Tolak ayam ke tepi kuali. Berikan sos yang cepat kembali kacau dan masukkan ke dalam tengah wajan. Jika anda menambah tepung jagung ke dalam sos, kacau terus selama satu hingga dua minit untuk menebal.
Tolak ayam ke dalam sos dan campurkan. Masak dan kacau selama dua minit sehingga ayam disalut dengan saus. Berikan segera.
Tag Resipi:
- Peppers
- hidangan
- asian
- makan malam bersama keluarga
