Emily Chen / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 3 1/2 paun (4-6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1170 | Kalori |
| 79g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 77g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 1/2 paun (4 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1170 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 79g | 101% |
| Lemak tepu 14g | 71% |
| Kolesterol 373mg | 124% |
| Natrium 578mg | 25% |
| Jumlah karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Pemakanan 2g | 5% |
| Protein 77g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ramuan puding madu yang manis-masam ayam goreng ini. Madu dan cuka berkumpul di dalam pengasam untuk ayam, dan kemudian disalut ke dalam adunan buttermilk dan digoreng ke dalam kesempurnaan perang keemasan.
Satu gerimis dari perapuran rebus panas selesai ayam goreng dengan sempurna. Ini adalah perubahan pantas dari ayam goreng setiap hari, dan ia lazat dengan beras, kentang, atau mi.
Masukkan sesetengah bawang putih cabai (sambal) ke dalam perapan untuk sedikit panas, dan berasa bebas untuk mengurangkan jumlah lada ayam dalam campuran breading.
Bahan-bahan
- 3 1/2 paun kepingan ayam
- 1/2 cawan madu
- 2 sudu cuka epal cider (atau cuka raspberry)
- 1 cawan tepung serba guna (dibahagikan)
- 2 sudu besar serbuk roti halus (biasa)
- 2 sudu teh cayenne lada tanah (atau kurang, jika dikehendaki)
- 2 telur besar
- 1/4 cawan buttermilk
- 1 cawan minyak sayuran (kira-kira 1 1/2 hingga 2 inci secara mendalam di dalam kuali)
- Garam dan lada hitam segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masukkan potongan ayam ke dalam bekas penyimpanan makanan yang tidak aktif atau tugas berat.
Aduk madu dan cuka bersama-sama dan tuangkan ayam. Tutup atau tutupkan beg dan penyejuk selama 2 hingga 4 jam. Putar kepingan ayam sesekali untuk memastikan mereka disalut dengan perapan.
Letakkan 1/3 cawan tepung dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk kedua, menggabungkan bungkusan tepung 2/3 yang lain dengan serbuk roti dan lada ayam; mengetepikan. Dalam mangkuk ketiga, pukul bersama telur dan dadih.
Dalam kuali berat besar atau ketuhar Belanda, panaskan minyak di atas api sederhana hingga 300 F.
Tanggalkan ayam dari perap dan longkang pada tuala kertas.
Strain perapan dan letakkan 1/4 cawan itu dalam periuk. Bawa hingga mendidih dan masak selama satu atau dua minit. Simpan hangat.
Sapu ayam dalam mangkuk pertama tepung ke kot, kemudian di dalam campuran susu mentega dan telur yang dipukul. Musim dengan garam dan lada dan kemudian mengepam dalam tepung dan campuran tepung roti, salutan dengan teliti.
Perlahan-lahan menurunkan kepingan-kepingan, sayap, dan paha gelap-ke dalam kuali selama 5 hingga 6 minit di sebelah pertama sehingga ditenun. Suhu minyak akan turun. Cuba untuk mengekalkan suhu kira-kira 300 F atau sedikit lebih rendah. Putar kepingan ayam dan tambah bahagian payudara; terus memasak, menyesuaikan haba supaya ayam berkerut rata di kedua-dua belah dan lembut apabila ditikam dengan garpu, 15 hingga 18 minit untuk daging gelap dan 10 hingga 12 minit untuk bahagian payudara.
Untuk menguji derma, masukkan termometer makanan dalam sekeping ayam yang paling tebal, tidak menyentuh tulang. Ia harus mendaftar sekurang-kurangnya 165 F.
Geremis beberapa perasan rebus di atas kepingan ayam.
Sekiranya anda menggunakan dada ayam tanpa tulang, anda mungkin ingin mencuba resipi untuk potongan dada ayam tanpa tulang goreng atau sandwich ayam goreng.
Tag Resipi:
- Ayam
- ayam goreng madu
- hidangan
- selatan
