Bagel Sandwiches. Sos Keju Grilled
Semua orang suka sandwic sarapan pagi. Mereka cepat membuat, mudah dimakan, dan sempurna untuk pagi-pagi terburu-buru apabila anda sedang makan. Tetapi kebanyakan kita mungkin mempunyai satu terlalu banyak bacon, telur dan keju sandwich sarapan, jadi mengapa tidak bertukar sedikit?
Sebagai seorang chef sarapan di Black Dolphin Inn, salah satu hotel butik di Florida yang paling tinggi, saya selalu mencabar diri saya untuk membuat idea-idea sandwic sarapan kreatif dan tidak dijangka. Walaupun saya mempunyai menu yang penuh dengan barangan yang lazat seperti udang dan bubur jagung, pancake roti pisang, dan sebagainya, sandwic sarapan selalu nampaknya kegemaran orang ramai.
Jadi sama ada anda ingin sesuatu yang berminyak dan di atas seperti ayam goreng, telur, bacon dan biskut mentega madu panas di bawah, untuk lebih banyak sandwic sarapan sedar kesihatan dengan roti gandum, alpukat, sriracha, dan keju swiss dengan rebus lembut telur, terdapat satu juta kemungkinan di hadapan anda.
Jadi jika anda ingin sesuatu yang baru untuk memulakan hari anda, maka sudah tiba masanya untuk menukarnya dengan panduan sandwich sarapan berguna ini! Dengan mengikuti beberapa langkah mudah, anda akan dapat membuat sandwic kreatif yang sempurna setiap pagi dalam seminggu - dengan kemungkinan lazat yang tidak berkesudahan.
Garis Panduan
- Sandwich yang hebat terdiri daripada enam sifat yang sangat penting - dengan menggabungkan ciri-ciri manis, asin, berlemak, berasid, berkrim dan renyah, anda akan membuat sandwic yang sesuai dengan semua profil rasa dan tekstur rasa yang membuat setiap gigitan tidak dapat ditarik. sandwic yang tidak hanya mempunyai semua rasa yang hadir, tetapi juga tetap bersama, seseorang mesti mempertimbangkan seni bina itu. Dengan menggabungkan bahan-bahan yang tersusun atau bertumpuk satu sama lain, anda dapat membuat sandwic yang tetap bersama sehingga menggigit terakhir.
- Mayo berfungsi sebagai asas dan gam untuk membantu segala-galanya tetap bersama. Keju berselimut juga membantu item-item yang licin kekal kekal. Bahan terbesar sandwic (fikir burger sebahagian daripada burger) harus duduk di bahagian bawah sehingga bahan-bahan lain tidak dapat dihancurkan keluar.
Mata Penting Untuk Teringat
- Tinfoil berfungsi dengan keajaiban untuk mengekalkan sandwic panas dan bakar lama selepas anda membuatnya. Untuk menambah masalah, cubalah membakar roti atau kuali menggoreng dengan beberapa bahan Mentega yang "pergi" atau tumbuh bersama - iaitu makanan yang berasal dari kawasan yang sama, kawasan, atau musim sering rasa lebih baik bersama-sama seperti tomato dan kemangi, atau nanas dan ketumbar, atau sage dan labu. Dengan menambahkan sos yang lazat, anda boleh mengambil sandwic lama yang biasa ke tahap seterusnya. Apabila anda menggabungkan telur, ingatlah bahawa ada satu ton cara untuk mendapatkan tekstur yang berbeza - dibakar, digoreng, sebelah cerah, rancak, lebih mudah, lebih sederhana, direbus lembut, direbus keras, marmar, sous vide dll…
Roti
Protein
Keju
Greens
Topping
Sos
Terkejut dengan semua kemungkinan hebat? Cuba tangan anda di salah satu cadangan ini dan letakkan spin peribadi anda sendiri.
Contoh dan Inspirasi:
- Brioche panggang, Telur goreng, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Campurkan sos adobo dari tin cuka dengan mayonis - menambah sebanyak toleransi rempah anda boleh mengendalikan. Goreng telur di atas api tinggi sederhana dan toast roti anda. Apabila telur selesai, top dengan keping keju muenster dan ketepikan. Selesakan kedua belah pihak dengan chipotle aioli. Masukkan telur goreng di atas dengan keju di atas bahagian bawah bun dan atas dengan arugula.
- Pukul 2 telur dengan sos panas dan garam dan tuangkan ke dalam kuali nonstick. Hidupkan api ke medium dan letakkan Muffin Bahasa Inggeris anda di dalam pemanggang. Sentiasa kacau telur supaya mereka berkrim dan ringan dan teratas dengan sebilangan gouda. Letakkan telur itu dan tambahkan kek ke dalam kuali, goreng sehingga daging mula mendapat warna di atasnya. Selesakan muffin bahasa Inggeris panggang dengan mentega epal dan tambah ham, telur dan keju.
- Kelebihan ayam goreng atau gunakan siap atau sisa. Potong biskut mentega pada separuh dan letakkan 1 keping keju pada setiap separuh. Letakkan di bawah broiler sehingga keju telah cair dan biskut panas. Goreng 1 telur di atas medium dan taburkan dengan garam dan lada. Keluarkan biskut keju dari broiler dan tambah ayam goreng, gerimis madu, telur dan beberapa sos panas panas. Letakkan bahagian atas biskut di atas.
- Pickle bawang merah, masak dengan chorizo dengan bawang, tomato dan cilantro, dan memanaskan sedikit kacang hitam. Masak telur cerah dan panaskan tortilla supaya lebih lentur. Tambahkan telur sisi cerah, kueso fresco, kacang hitam, bawang merah bawang merah, chorizo yang dibumbui dan beberapa daun cilantro dan roll seperti burrito.
- Rebus air, masukkan telur untuk masak selama 8 minit, kejutan dalam air sejuk, kulit dan keping. Panaskan croissant yang hangat dan tambahkan beberapa keping brie, beberapa keping nipis, segelintir kacang, gerimis dengan madu dan telur rebus yang sederhana.
- Slice ciabatta separuh dan gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan tepung panini hingga coklat keemasan dan segar. Crack telur ke dalam periuk nonstick lidi dan biarkan ia masak. Jalankan spatula anda melalui tengahnya sehingga kuning telur berdarah ke dalam putih, biarkan masak, kemudian flip dan masak sehingga telur dimasak. Keluarkan roti ciabatta dengan pesto, tambah mozzarella, telur masak, tomato taburkan garam dan kemangi.
- Panaskan pan nonstick ke atas tinggi dan tambah gerimis minyak neutral. Tambahkan telur dan biarkan ia masak sehingga tepinya adalah rangup dan renda. Flip telur untuk memasak seluruh putih dan atas dengan keju pimento. Roti halus dan tempurkan satu kepingan dengan mentega. Tambah sosis, kemudian tambahkan keju pimento di atas telur goreng. Selesai dengan lapisan selada.
- Campurkan lada merah panggang dengan bawang putih segar dan minyak zaitun dan sisihkan. Slice focaccia separuh dan smear dengan lada merah pedas tersebar dari langkah satu. Tambah lapisan tuna yang dimasak ke bahagian bawah focaccia dan tambah telur rebus yang lembut. Taburkan dengan feta dan atas dengan segelintir bayam dan hujan renyai balsamic glaze.
- Bakar bagel sehinggalah ia berwarna coklat keemasan dan tempelkan setiap bahagian dengan keju krim. Tambah lapisan salmon asap, bersama-sama dengan telur rebus yang telah dihiris, beberapa batang asparagus bakar dan taburkan dill dicincang.
- Rebus air dan tambahkan telur. Masa selama 7 minit dan kemudian keluarkan dari haba, kejutan dalam air sejuk, dan kulit segera. Iris telur dalam pusingan nipis. Tambah sekeping keju swiss untuk satu keping roti gandum panggang dan tambah telur rebus lembut dan gerimis sriracha. Hancurkan separuh daripada alpukat kepada sekeping roti gandum yang dibakar dan tambah perisa jus kapur segar.
- Tambah mentega ke kuali nonstick dan masukkan bawang manis yang dicincang. Masak sehingga lembut dan keluarkan dari haba. Tambah lebih banyak mentega dan beberapa kentang masak rebus, garam bawang putih, dan paprika dan masak sehingga kentang mula berwarna coklat. Tambah segenggam daging kornet yang dicincang dan bawang rizab dan masak untuk sedikit lagi sehingga semuanya mula segar. Ambil kepingan roti panggang texas dan topinya dengan kepingan keju swiss dan sesudu hash daging kornet. Keluarkan sisa roti bakar dengan dijon mustard dan letakkan sekeping keju swiss di atas. Tutup sandwic dan mentega bahagian luar. Bakar sehingga roti renyah dan keju telah cair. Teratas dengan telur sampingan yang cerah jika dikehendaki!
Mahu lebih banyak bantuan dengan resipi sarapan yang mengagumkan? Klik pautan di bawah untuk mendapatkan resipi penuh untuk setiap permulaan hari yang hebat ini.
