The Spruce
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 246 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 246 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 16% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 102mg | 34% |
| Natrium 389mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 152mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kita semua tahu betapa mudahnya membeli kotak campuran kek, tapi mari jujur-kita mengorbankan rasa dan kesegaran untuk kemudahan. Jika anda tidak pernah membakar kek dari awal, anda mungkin terkejut betapa mudahnya, dan anda mungkin mempunyai semua bahan di dalam pantri dan peti sejuk anda.
Kek vanila yang ringan dan lembap ini lazat ditinggalkan hanya seperti yang ada dan dikongsi dengan keluarga dan rakan-rakan untuk pencuci mulut. Tetapi resipi ini juga boleh dijadikan kek hari jadi yang dikasihi atau bahkan kek perkahwinan yang berharga.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 1/4 cawan tepung serba guna (tambah lebih banyak untuk panci salutan)
- 1 1/3 cawan gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted (dilembutkan dan dibahagikan kepada kepingan 2 sudu besar, ditambah lagi untuk panci salutan)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan 2 peratus susu
- 2 telur besar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Biarkan semua bahan anda datang ke suhu bilik.
Panaskan ketuhar anda ke 350 F.
Mentega dan tepung dua periuk kue (9 inci).
The Spruce
Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran paddle. Campurkan sehingga bahan kering digabungkan.
The Spruce
Dengan pengadun pada kelajuan yang paling rendah, tambahkan mentega satu bahagian pada satu masa, dan campuran sehingga campuran membentuk konsistensi kasar, antara 30 saat dan 1 minit. Gosokkan mangkuk dan dayung dengan spatula getah.
The Spruce
Tambah vanila, dan dengan pengadun pada rendah, perlahan-lahan tuangkan susu. Berhenti dan mengikis, dan campurkan selama satu minit lagi.
The Spruce
Masukkan telur pertama dan campurkan pada medium rendah sehingga diperbadankan; tambah telur kedua dan lakukan perkara yang sama. Campurkan sehingga berbulu, kira-kira 30 saat, kemudian potong mangkuk.
The Spruce
Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan dan sediakan dua sudu padat di atas meja untuk melepaskan sebarang gelembung udara; memindahkan periuk ke ketuhar.
The Spruce
Bakar selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga tatu gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih atau dengan serbuk atau dua yang dilekatkan. (Anda boleh mula menguji pada 30 minit kerana lebih baik untuk memeriksa terlalu lama daripada terlalu banyak bakar.) Puncaknya akan menjadi coklat keemasan, tepi akan menarik diri dari sisi kuali, dan kek akan kembali semula apabila anda menyentuh mereka.
The Spruce
Sejukkan kek pada rak dawai selama 10 minit, kemudian lepaskan tepi dengan menjalankan pisau di sepanjang sisi kuali; putar kek ke atas rak dan sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam sebelum frosting.
The Spruce
Frost dan nikmati!
The Spruce
Petua
- Adalah penting untuk anda membawa mentega, telur, dan susu ke suhu bilik sebelum memulakan resipi; jika mereka terlalu sejuk, adunan tidak akan menghasilkan emulsi dan kek anda tidak akan menjadi ringan dan lembut. Untuk memudahkan kuih kue yang disejukkan dari kuali, anda boleh mengikat bahagian bawah dengan bulatan kertas parut potong untuk menyesuaikan kuali sebelum menambah adunan. Jika anda perhatikan bahawa kek anda tidak meningkat sebagaimana mestinya, ia boleh menjadi serbuk penaik anda. Petua penting untuk sesiapa yang membakar kek: menggunakan serbuk penaik segar! Jika sudah lebih dari 6 bulan sejak anda membeli serbuk penaik di pantry anda, gantinya. Dan jika anda tidak tahu berapa lama ia berlaku, ganti saja. Serbuk penaik kehilangan potensinya dengan cepat, dan kek anda tidak akan naik dengan baik jika sudah terlalu tua.
Variasi Resipi
- Resipi kek vanila ini akan menghasilkan kira-kira 4 cawan kek adunan, yang bermaksud ia akan mengisi dua kuali kue 9 inci. Ia juga mudah untuk menggandakan atau tiga kali ganda resipi jika anda membuat kek perkahwinan bertingkat. Untuk kek lapis 3 peringkat dengan tier bawah 10 inci, tier pertengahan 8 inci, dan tier atas 6 inci (dua lapisan setiap satu), resipi ini hanya akan membuat peringkat atas. Oleh itu, anda perlu menggandakannya untuk membuat tier pertengahan dan triple untuk tier bawah. Nyatakan bahawa jika anda mahu, anda boleh membuat kek limau ini dengan menggantikan ekstrak lemon dan satu sudu teh atau semangat lemon untuk ekstrak vanila. Jika anda melakukan ini, anda juga boleh menambah kuning telur tambahan untuk meningkatkan warna kuning kek, tetapi lebih daripada satu boleh membuang resipi.
Tag Resipi:
- kek
- kek vanila
- pencuci mulut
- american
