The Spruce / Marie Iannotti
Anda mungkin tidak meneka dengan penampilannya, tetapi pan patty, atau scalloped, squash adalah skuasy musim panas yang lembut, seperti zucchini atau crookneck yellow. Bentuk pinggir terbang yang meringut menjadikan mereka sedikit kebaharuan dan sedikit sukar untuk mengiris, tetapi mereka membesar, memasak, dan memakannya seperti mana-mana skuasy musim panas yang lain. Jika anda menuai mereka muda, tidak ada mengelupas atau memotong yang diperlukan, hanya memasak mereka dengan apa-apa kaedah yang anda suka dan makan semuanya.
Kanak-kanak kadang-kadang lebih tergoda untuk mencuba mereka, kerana bentuk keseronokan mereka. Anda boleh mula makan apabila mereka hanya beberapa inci diameter, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan individu.
Ciri-ciri
Walaupun pokok anggur dan daun kelihatan sama seperti loji skuasy yang lain, buah-buahan sawit skuasy patty kelihatan seperti bola yang rata dengan tepian kerang. Mereka boleh menjadi hampir putih, hijau, kuning atau beberapa gabungan warna-warna tersebut.
- Daun: Lobed dan agak gatal, yang tipikal tumbuhan skuasy. Anda dinasihatkan memakai sarung tangan apabila menuai jika tangan anda sensitif. Bunga: Kuning dan boleh dimakan, bunga pan patty boleh sama lezat seperti skuasy itu sendiri. Mereka sering ditinggalkan pada buah-buahan yang lebih kecil dan dimakan.
Nama-nama
Cucurbita pepo adalah nama botani yang paling banyak musim panas di dalam spesies ini. Nama-nama umum termasuk skuasy patty pan dan skuasy skuasy.
Pendedahan Matahari
Squash musim panas tumbuh terbaik dan menetapkan buah yang paling banyak di matahari penuh, tetapi mereka boleh mengendalikan teduh separa.
Zon Hardiness
Panci Patty, seperti kebanyakan sayur-sayuran yang kita tumbuh, adalah tumbuhan tahunan, jadi zon ketahanan tidak berlaku dalam contoh ini.
Saiz tumbuhan yang matang
Kebanyakan patty pan mempunyai tabiat pertumbuhan semi-belukar, jadi anggur tidak selagi anda mungkin mengharapkan dari loji skuasy. Pohon anggur Patty akan tumbuh kira-kira dua hingga tiga kaki tinggi, dengan penyebaran kira-kira tiga hingga lima kaki.
Hari untuk Menuai
Semak hari ke kematangan untuk pelbagai yang anda sedang berkembang, tetapi kebanyakannya sudah siap menuai dalam 45 hingga 70 hari.
Buah-buahan dapat mulai dipilih ketika mereka berukuran sekitar dua inci dan tetap lembut hingga kira-kira diameter 4 inci. Setiap skuasy seberat kurang daripada 1 paun.
Petua Berkembang
Biji benih sekitar satu inci dalam. Skuasy sering ditanam di bukit, atau kelompok, dengan dua hingga tiga biji setiap bukit, jarak antara dua hingga tiga kaki. Setiap bukit boleh ditipis untuk satu atau dua tumbuh-tumbuhan, sebaik sahaja anak benih adalah dua hingga tiga inci tinggi.
Sekiranya menanam di barisan, tumbuhan ruang sekitar 10 inci, dengan tiga kaki di antara baris. Beri tumbuhan anda banyak ruang untuk berkeliaran. Walaupun pokok anggur patty tidak selagi beberapa pokok anggur labu, mereka masih boleh merebak sehingga enam kaki.
Penanaman kedua pada pertengahan musim panas akan memastikan taman anda menghasilkan jatuh. Tumbuhan awal boleh menjadi letih kerana set buah berat.
Tumbuhan skuasy mempunyai kedua-dua bunga lelaki dan perempuan dan mereka berdua perlu hadir untuk pendebungaan berlaku. Mempunyai pelbagai tumbuhan dengan berbilang bunga akan meningkatkan peluang pendebungaan.
Squash pan skuash adalah yang terbaik di tanah yang kaya, sihat dan banyak matahari. Pan Patty akan berkembang di kebanyakan tanah yang baik tetapi lebih suka pH tanah yang sedikit berasid, dari kira-kira 6.1 hingga 6.5.
Squash musim panas pada dasarnya tumbuh sendiri. Tunggu sehingga tanah telah menghangatkan dan kemudian benih langsung di taman. Anda boleh memulakan benih di dalam rumah, empat hingga enam minggu sebelum tarikh pemindahan anda, tetapi tumbuh-tumbuhan langsung akan cepat mengejar.
Penjagaan dan Penyelenggaraan
Pastikan pokok anggur disiram dengan baik, terutamanya semasa mekar dan menghasilkan. Sekiranya mereka mengalami kemarau, mereka akan menggugurkan bunga dan buahnya.
Mulching membantu menjaga sistem akar cetek sejuk dan lembap. Jerami sangat baik untuk digunakan sebagai mulsa di taman sayur-sayuran, untuk memastikan buah-buahan kering dan bersih, tetapi mana-mana mulsa akan lakukan.
Pakaian sampingan dengan kompos atau disuburkan setiap 4 minggu, sambil menghasilkan skuasy.
Penyelenggaraan terbesar akan memeriksa musim panas kalis air anda setiap hari, kerana musim panas boleh mencapai saiz panen dalam tempoh empat hari berbunga.
Menyediakan Pan Squash Patty
Bentuk kuali skuasy yang kotor boleh memecahkan pemasak. Anda boleh mengelakkan keseluruhan gagasan tentang bagaimana menghirup skuasy patty dengan memasaknya dengan sempurna. Kuali patty utuh boleh dikukus di atas air mendidih sehingga lembut, kira-kira empat hingga enam minit, bergantung kepada saiznya.
Anda juga boleh memanggang kuali patty, walaupun mereka memasak lebih merata jika anda memotong mereka pada separuh pertama. Letakkan kepingan pada lembaran penaik dan panggang pada rak atas selama kira-kira 10 hingga 15 minit pada 420 F, sehingga lembut. Anda boleh tenggelam dengan minyak zaitun atau mentega dan musim untuk rasa sedap jika anda memilih.
Squash pan skuasy juga membuat mangkuk hidangan yang boleh dimakan sedikit. Sebutkan pusat, sama ada sebelum atau selepas memasak, dan isikan dengan pemilihan pilihan anda.
Varietas yang Disyorkan
- 'Patty pan / scallop': Pilihan yang tidak bernama, biasanya hijau pucat dan boleh dipercayai. 'Flying saucer': Pusat hijau dengan gelang kuning. Buah-buahan yang padat dengan rasa pedas. 'Pattison panache': pusaka Perancis pucat hijau. Terbaik dipilih muda. 'Sunburst': Seluruh Amerika Semua Pilihan. Cerah kuning dan sangat lembut, terutamanya apabila dipilih awal.
Perosak dan Masalah
Sayangnya, skuad pan patty kadang-kadang tunduk kepada gangguan yang menyedihkan seperti berikut:
- Kumbang pucuk memberi makan pada anak benih dan daun, bunga, dan buah-buahan yang matang. Mereka juga boleh menyebarkan bakteria bakteria dan virus mozek. Mereka akan menelan musim sejuk di sekitar dan boleh menghasilkan beberapa generasi setiap musim. Putar tanaman! Squash bug makan pada daun. Walaupun mereka lebih suka skuasy musim sejuk, serangan boleh dengan mudah membunuh anggur muda. Larva pemburu skuasy squash melahirkan pangkalan batang dan makan di sana sehingga matang, memotong peredaran anggur. Cendawan serbuk boleh menjejaskan daun tumbuhan semasa musim panas lembap. Ia tidak akan membunuh tumbuh-tumbuhan, tetapi ia akan melemahkan mereka dan mengurangkan berbuah. Anda boleh menggunakan semburan baking soda atau ubat susu untuk menghilangkannya.
