anne stahl / E + / Getty Images
Marjoram manis adalah ramuan yang hebat untuk digunakan dan berkembang. Ia tumbuh subur di dalam dan luar, walaupun ia tidak tahan seperti ramuan masakan lain. Walau bagaimanapun, Marjoram membuat tambahan hebat ke taman herba dapur.
Marjoram lebih manis daripada sepupunya, oregano. Kedua-dua herba boleh digunakan secara bergantian dalam resipi makanan. Malah, herba begitu serupa sehingga mereka sering keliru untuk satu sama lain.
Marjoram juga kadang-kadang dipanggil "oregano Yunani, " walaupun istilah ini sering disalahgunakan. Walaupun sesetengah orang menyebut manis marjoram oregano Yunani, nama ini juga digunakan untuk menggambarkan pelbagai oregano yang paling biasa, khususnya Origanum vulgare hirtum . Tidak perlu mengelirukan perkara itu lagi, tetapi pelbagai oregano vulgare kadang-kadang dipanggil 'marjoram liar.'
Apa itu Marjoram Sweet?
Sweet Marjoram adalah herba yang kaya dan manis, yang sering digunakan sebagai pengganti oregano. Ia mempunyai daun lembut dan batang dan berkembang dengan baik di mana sahaja. Orang asli Mediterranean, ia adalah tumbuhan yang bertumbuh rendah yang membuat perlindungan tanah yang bagus.
- Nama Latin: Origanum majorana Nama Biasa: manis marjoram USDA Kekerasan Zon: Sebuah kilang yang sangat lembut. Ia kadang-kadang dikatakan kuat untuk zon 8, tetapi banyak tukang kebun di zon ini tidak mempunyai banyak nasib. Adalah lebih baik untuk menganggap dan merawat marjoram sebagai tahunan. Pendedahan: Penuh ke bahagian matahari. Hebat untuk taman tingkap
Berkembang dan Menuai Marjoram
Marjoram manis tumbuh perlahan, jadi ia sering lebih baik bermula dengan tumbuh-tumbuhan kecil dari tapak semaian. Mereka menikmati tanah yang baik dan jumlah baja yang normal. Marjoram manis seperti tanah menjadi kering sedikit, jadi pastikan anda tidak menanam tanaman anda.
Menjelang pertengahan hingga akhir musim panas, tumbuh-tumbuhan anda harus cukup kuat untuk dibahagikan dan diletakkan dalam bekas yang akan dibawa ke dalam sebelum topeng fros pertama. Sekiranya anda ingin menyelamatkan keseluruhan tumbuhan marjoram, menggali dan memotongnya pada musim gugur awal. Seperti kebanyakan ramuan masakan, memetik bunga sebelum mereka mekar untuk menggalakkan lebih banyak pertumbuhan daun.
Tanaman Marjoram seperti dibahagikan dan kilang tunggal boleh memberikan anda marjoram manis selama bertahun-tahun (dengan penjagaan musim sejuk yang diperlukan). Malah marjoram pasu boleh mendapat manfaat daripada dibahagikan pada kesempatan dan anda boleh selalu memberikan apa-apa tumbuhan tambahan. Tumbuhan pasu membuat hadiah yang hebat, terutama sekali yang berguna di dapur.
Potong batang juicy dan daun marjoram ketika tumbuh. Marjoram manis akan menyediakan pelbagai potongan dalam satu musim. Penuaian pada akhir musim ini tidak boleh mengambil lebih dari satu pertiga daripada tanaman itu.
Seperti oregano, hang manis marjoram terbalik dalam berkas untuk udara kering. Setelah kering, keluarkan daun dari batang dan simpan di dalam balang kaca untuk digunakan sepanjang musim sejuk.
Penggunaan biasa untuk Marjoram
Ramuan yang diperlukan dalam hidangan kambing, marjoram adalah tambahan yang dialu-alukan dalam masakan Itali dan Yunani. Cobalah marjoram di dalam sos selera spageti anda yang seterusnya.
Rasa manis, lebih halus marjoram dapat hilang dalam beberapa makanan. Jika menggunakannya sebagai pengganti oregano, gunakan 1/3 lebih banyak marjoram daripada anda akan oregano. Sebaliknya, gunakan kurang oregano jika anda menggunakannya sebagai pengganti marjoram.
Secara perubatan, marjoram boleh menjadi berguna kerana ia kaya dengan antioksidan. Sebagai teh ubat, marjoram manis akan menenangkan perut yang mengganggu. Ia mempunyai ciri-ciri anti-mikrob dan boleh digunakan sebagai pencuci kulit.
