The Spruce
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Sekitar 3 cawan (48 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 149 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 3 cawan (48 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 149 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak Lemak 11g | 53% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrium 9mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ghee, yang juga dikenali sebagai mentega yang dijelaskan digunakan dalam hidangan India yang tidak terkira banyaknya. Ia sebenarnya, alternatif yang hebat untuk minyak masak. Ghee buatan sendiri harum dan menambah kekayaan yang tiada tandingannya kepada sebarang hidangan. Ia mempunyai rasa pedas dan digunakan dalam banyak resipi di Timur Tengah. Ketahui cara membuat ghee menggunakan resipi ini.
Mengapa orang menggunakan gas? Pertama, ia tidak mudah terbakar seperti mentega. Ia boleh dibeli, tetapi juga dibuat di rumah. Ghee menjadi padat pada suhu yang lebih rendah tetapi mudah dicairkan apabila diperlukan. Resipi ini menjadikan lebih kurang tiga cawan ghee.
Bahan-bahan
- 2.2 kilogram / 1 kilogram mentega unsalted
- 2 daun bay
- Satu garam garam Kosher
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan kuali yang mendalam dan berat dengan api sederhana dan letakkan daun mentega dan teluk di dalamnya. Rebus dan biarkan cair dan kemudian masak.
Apabila buih muncul di permukaan mentega, sangkakannya dan buangnya.
The Spruce
Teruskan memasak sehingga semua buih telah meningkat dan telah dikeluarkan.
The Spruce
Biarkan campuran itu sejuk, keluarkan daun teluk, dan ketatkan atau penapis minyak. Ia harus menjadi warna emas pucat.
The Spruce
Tambah secubit garam dan kacau dengan baik. Ini memberi ghee sebagai tekstur kasar apabila mengeras.
The Spruce
Simpan tidak terjejas selama 4 hingga 6 bulan atau biarkan ia disejukkan lebih lama lagi.
Lagi Mengenai Ghee
Mentega yang dijelaskan, yang juga dikenali sebagai mentega ditarik, kelihatan lebih seperti minyak daripada mentega. Ia biasanya digunakan di Belanda, Australia, dan Scandinavia. Ia memasak pada tahap yang lebih tinggi daripada minyak lain, jadi ia tidak akan memecahkan radikal bebas yang diketahui berbahaya.
Faedah Kesihatan Ghee
Ghee mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia telah digunakan bukan sahaja dalam makanan tetapi untuk penyembuhan holistik. Ia diketahui melakukan perkara berikut:
Meningkatkan sistem imun, kerana ia mengandungi vitamin A dan E, serta karotenoid.
Mengurangkan keradangan, kerana merendahkan rembesan leukotriena dan tahap prostaglandin - kedua-duanya adalah perkara yang terikat dengan keradangan.
Mengurangkan asid perut dan memperbaiki lapisan perut, serta menghasilkan enzim pencernaan dan mengurangkan senak
Rasa pelbagai makanan yang biasa di dalam budaya India
Lebih baik untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa, kerana kebanyakan kasein dan laktosa dikeluarkan semasa persiapan minyak
Kurangkan kolesterol dalam usus dan darah
Hubungkan herba ke seluruh badan
Bantuan dalam penurunan berat badan ketika datang dari sapi yang diberi makan rumput, karena mentega tersebut mengandung asid lemak melawan kanker yang mengandung asid linoleat (CLA), yang dikenal untuk membantu orang menurunkan berat badan
Menyembuhkan lepuh dan terbakar, penyembuhan kulit yang merengsa
Tag Resipi:
- mentega
- ghee
- indian
- makan malam bersama keluarga
