Yiming Chen / Getty Images
Kekacang bulan mengambil peringkat tengah pada sambutan perayaan Mid-autumn. Berikut adalah resipi yang memperlihatkan cara untuk membuat mooncake dengan pelbagai tampalan, bersama sumber untuk membeli acuan mooncake (menekan) dalam talian.
Resipi Kek Cawan
Kekacang buatan sendiri dari Gores
Anda tidak akan memerlukan perjalanan ke pasar Asia - resipi ini dari pakar pemakanan berdaftar menggunakan ramuan yang terdapat di pasar raya utama, dengan pengisian tampal kacang merah yang diperbuat daripada kacang ginjal merah kering.
Lotus Seed Mooncakes
Resipi ini berasal dari chef terkenal dan penulis buku masak Martin Yan - mooncakes dipenuhi dengan tampalan biji teratai dan walnut yang dicincang.
Snowskin Mooncakes
Ini adalah mooncakes pertama yang "moden", yang dibuat untuk memenuhi keinginan orang ramai untuk sesuatu yang lebih ringan, lebih sihat dan dibuat dengan kurang minyak daripada mooncakes tradisional. Chilled bukannya dibakar, mooncak ini mendapat nama mereka dari kulit, dibuat dengan tepung beras yang dimasak. Resipi dari blogger makanan San Diego termasuk gambar dan beberapa petua memasak yang berguna.
Black Forest Ice Cream Mooncake
Kue bulan dipenuhi dengan krim dan ceri ais buatan sendiri - untuk mewakili bulan! - dan disalut dengan coklat gelap.
Ice Cream Mooncakes Rawatan yang merosakkan menggunakan coklat putih dan gelap.
Acuan Kek cawan bulan
Acuan cetakan bulan boleh sukar dicari - semoga ada beberapa pilihan untuk membeli mereka dalam talian.
Cetakan Mooncake - The Wok Shop
Perniagaan yang dimiliki dan dikendalikan oleh keluarga ini telah menjadi perlawanan di daerah Chinatown di San Francisco sejak tahun 1969. Acuan kayu keras ini datang dalam reka bentuk teratai dan reka bentuk bunga bulat atau persegi dengan watak-watak Cina. Dijual berasingan, setiap acuan datang dengan resipi mooncake.
Cetakan Cookie Mooncake - The Wok Shop
Juga dari Kedai Wok, acuan cookie kayu keras dalam pelbagai bentuk haiwan, termasuk babi, ayam, ikan, arnab, anjing, dan rama-rama.
Cookie Brown
Berasaskan Seattle, Washington, peruncit dapur dan bakeware ini mempunyai pelbagai pilihan acuan kayu dan plastik, serta acuan gaya pelet yang lebih baru dengan pelepasan musim bunga dan pelbagai plat corak. Mereka juga membawa acuan untuk membuat coklat dan gula-gula mooncake.
