Rixipix / Getty Images
Bentuk cetakan penaik besi boleh menjadi mudah berkarat dan lama selama bertahun-tahun. Dipakainya dengan makanan yang kering dan dibakar, satu pan besi yang baru boleh dibasmi dari masa ke masa, menolak pemiliknya untuk mempertimbangkan semula perasa. Perasa adalah istilah yang digunakan untuk permukaan tambahan besi tuang. Lapisan lemak ini dibungkus pada masa lampau untuk membantu orang memasak tanpa makanan yang melekat padanya atau membakarnya. Kuali penaik dan cetakan penaik mestilah berpengalaman sebelum digunakan untuk pertama kalinya dan kembali berpengalaman sebagaimana perlu. Ini membantu mengelak pori-pori logam untuk mengelakkan lekatan.
Bagaimana untuk Musim Acuan Penaik Besi Cast
Untuk musim cetakan besi atau kuali yang baru, ketuhkan ketuhar anda hingga 300 F. Kemudian, cuci seterika dalam air panas, sabun. Bilas dan keringkan dengan teliti sebelum memohon pelonggaran sayur pepejal untuk setiap sudut dan celah. Apabila selesai, letakkan bumbu pada lembaran penaik, buka bahagian atas dan panas selama satu jam. Hanya biarkan ia sejuk, tuangkan pemendekan yang tersisa, dan lap dengan tuala kertas. Pada langkah ini, pastikan anda tidak membasuhnya.
Ambil Langkah Berikut untuk Teruskan:
- Sebelum menuangkan adonan itu, sapukan pemekat sayur-sayuran yang padat ke setiap celah, dengan menggunakan kuah pastri. Kemudian, tepung dan ketatkan lebihan. Sekarang, acuan sudah siap untuk diisi. Selepas mencetak produk siap, jangan membasuhnya. Sebaliknya, lap di bahagian dalam dengan tuala kertas dan luaran dengan kain lembap. Pada penggunaan acuan yang berikutnya, acuan mesti disejukkan semula dan dipanaskan selama 20 minit pada 375 F. Ini adalah kes walaupun telah berpengalaman. Kurangkan suhu ketuhar hingga 350 F dan tuangkan pemendekan terkumpul. Kemudian sejuk, re-gris, dan tepung sebelum mencurahkan adunan. Untuk musim semula cetakan atau kuali yang mula melekat, ulangi satu langkah. Apabila kembali perasa acuan cast-besi yang berkarat atau lama, mulakan dengan memanaskan ketuhar hingga 275 F. Kemudian, bersihkan kuali dengan baik, pastikan untuk menggosok makanan yang kering atau dibakar. Keringkan dengan teliti dan mantap dengan pemendekkan sayur pepejal. Seterusnya, bakar pan di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum mengambil tepung keluar dari ketuhar dan menuangkan pemendekan yang berlebihan. Kemudian, masukkan kuali kembali ke dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya dua jam lagi. Ulangi proses ini sekurang-kurangnya dua kali, dan banyak lagi jika kuali itu benar-benar berkarat.
Pastikan anda tidak menyusun cetakan atau kuali cast besi di atas satu sama lain. Jika anda berbuat demikian, mereka akan tercalar dan kehilangan harta bebas kayu mereka. Selain itu, untuk mengelakkan pemeluwapan (dan karenanya, karat), jangan simpan cetakan besi atau kuali dengan tutupnya.
Resipi yang dibuat dalam Pans Cast atau Besi
Sekarang bahawa cetakan besi atau kuali anda sudah sedia untuk dimasak, anda boleh mencuba resipi baru, seperti kue terbakar bawah nanas. Anda juga boleh cuba membuat karnival merawat, seperti kek corong yang sangat goreng. Untuk sesuatu yang lebih mudah, cuba buat biskut wafel yang lembut. Untuk membuat hidangan yang lazat, kuali sarapan Poland-Amerika sempurna.
