Diana Rattray
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 773 | Kalori |
| 49g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 68g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 773 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 49g | 63% |
| Lemak tepu 29g | 147% |
| Kolesterol 581mg | 194% |
| Natrium 1647mg | 72% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 622mg | 48% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan lobster kami agak mudah dibuat, cukup lazat, dan menawarkan hidangan baru untuk kerang yang menyenangkan ini. Beli lobsters secara keseluruhan atau dapatkan keping daging lobster untuk rebus, tetapi pastikan anda mempunyai daging yang cukup untuk berkhidmat dengan sup chunky dan mengisi.
Lobsters biasanya rendah lemak walaupun mereka sangat tinggi dalam kolesterol, jadi walaupun merawat, mereka tidak sepatutnya menjadi sebahagian daripada diet biasa anda jika anda perlu mengekalkan tahap kolesterol anda. Walau bagaimanapun, mereka membawa 28 gram protein dalam setiap hidangan 6-ounce, ditambah banyak mineral dan vitamin, seperti B-12.
Walaupun rebus kami mengandungi mentega dan susu, meningkatkan kandungan lemak, ia dapat dinikmati sesekali sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Hidangkan dengan salad hijau dan roti berkerut.
Bahan-bahan
- 2 lobak besar (kira-kira 4 pon total, dimasak atau kira-kira 4 cawan daging udang)
- 4 hingga 6 sudu mentega
- 6 cawan susu
- 2 cawan krim berat
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- Paprika secukup rasa
- Pilihan: sherry kering seperti yang dikehendaki
- Hiaskan: Pasli segar atau bawang hijau (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Keluarkan daging dari lobsters kukus dan potong ke dalam kiub, atau kiub daging udang yang sudah ditakdirkan.
Panaskan daging dengan jumlah mentega (4 hingga 6 sudu besar) sehingga ia dicat ringan. Berhati-hati untuk tidak membakar mentega, atau gunakan minyak lembu.
Dalam kuali yang berasingan, panaskan susu, berhati-hati untuk tidak mendidihnya.
Masukkan daging lobster kepada susu panas dan masak secara perlahan selama 5 hingga 10 minit.
Kacau krim berat dan bawanya hampir mendidih tetapi tidak berakhir. Kurangkan haba.
Masukkan garam dan lada secukup rasa dan sedikit paprika untuk warna. Sekiranya dikehendaki, kacau dengan sherry untuk rasa tambahan.
Hiaskan dengan bawang hijau yang dicincang atau pasli cincang.
Hidangkan panas dan nikmati!
Cara Membeli Lobster
Berikut ialah beberapa petua mengenai cara memanfaatkan sepenuhnya pembelian udang:
- Beli lobster yang kelihatan berat berbanding dengan saiz mereka. Pilih lobster yang sentiasa bergerak, mempunyai cengkerang yang keras, dan mempunyai dua antena.Buy lobster yang cakar band kelihatan bersih dan tidak menunjukkan kotoran atau kutu terkumpul.Buy udang dengan warna yang meriah. Ini tidak bermakna mereka harus merah, kerana warna ini hanya muncul selepas mereka dimasak. Dengan meriah kita bermaksud sihat, dengan naungan yang boleh pergi dari coklat ke hitam.Buying lobster pada musim sejuk adalah lebih mahal kerana lobster bergerak ke luar pesisir dan menangkap mereka memerlukan lebih banyak masa dan usaha. Bulan-bulan panas membawa kelimpahan udang, jadi harga turun. Kerana permintaan, shellfishes ini sangat mahal pada bulan Ogos tetapi harga turun lagi pada bulan September. Kejatuhan juga merupakan masa yang baik untuk membeli udang berkualiti dengan harga yang berpatutan.
Tag Resipi:
- Lobster
- hidangan
- american
- tahun Baru
