Anita Schecter
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 30 minit
- Dinginkan: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 494 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 73g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 494 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 605mg | 26% |
| Jumlah karbohidrat 73g | 27% |
| Serat Pemakanan 12g | 42% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 378mg | 29% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kebab pada dasarnya adalah hidangan Timur Tengah yang pernah didasarkan pada daging panggang dan sayur-sayuran yang dibalut dengan lidi. Tetapi hari ini lidi-lidi ini boleh diisi dengan pelbagai jenis makanan untuk kombinasi yang lazat dan persembahan yang menyenangkan.
Daripada sandwic falafel tradisional dalam pita, mengapa tidak panggang atau memanggang sayur-sayuran dan melayani mereka di tusuk bersama dengan bola falafel? Ia adalah idea yang lazat dan sihat yang akan membuatkan item kotak makan siang menyeronokkan apabila anak-anak kembali ke sekolah. Hanya masukkan sedikit sos tahini kepada hujan renyai ke atas dan nikmatilah!
Bahan-bahan
- Untuk Falafel:
- 1 cawan kalengan dalam tin, dibilas dan dikeringkan
- 1/2 bawang, dikupas
- 2 ulas bawang putih, dikupas
- 3 sudu besar cilantro cincang (atau pasli)
- 2 sudu kecil pasli dicincang
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan tepung serba guna
- Pilihan: Secub serpihan lada merah (atau secukup rasa)
- Untuk Sos Tahini:
- 1/4 cawan sesame paste
- 1/4 cawan air
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 bawang putih cengkih (parut)
- Untuk Kebab:
- 1 bawang merah (dikupas dan dikumpulkan)
- 1 lada beling (pilihan warna, biji dan potong kira-kira 2 "keping)
- 1 cawan tomato ceri
- 1 sudu minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat falafel dengan menambah kacang ayam, bawang, bawang putih, ketumbar atau pasli, jintan tanah, serbuk penaik, garam, lada hitam, tepung, dan serai lada merah, jika menggunakan. Puree sehingga campuran kebanyakannya licin tetapi ia tidak perlu sepenuhnya lancar. Dinginkan selama kira-kira 15 minit.
Semasa pangkalan falafel disejukkan di dalam peti sejuk, buat tahini dengan menggabungkan pasta sesame, air, jus lemon, bawang putih parut, garam dan lada dalam mangkuk.
Pra-panas oven hingga 400 F. Hancurkan bawang, lada, dan tomato dalam minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Sebarkan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas minyak dan panggang di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit atau sehingga lembut dan ringan dicat.
Masukkan dua sudu minyak ke dalam kuali lembaran kedua yang dibarisi dengan kertas parchment. Bentuk falafel ke dalam bola, kira-kira 1 auns setiap (kami menggunakan kue kocok) dan perlahan-lahan menggulungnya ke dalam minyak dan tempat di kuali. Bakar dalam ketuhar selama 20 hingga 30 minit atau sehingga bola berwarna coklat keemasan.
Sediakan kebab dengan selokan sayur-sayuran dengan bola falafel dan gerimis dengan sos tahini.
Tag Resipi:
- Pembuka Timur Tengah
- makan tengah hari
- Timur Tengah
- kembali ke sekolah
