Peanut Kacang Lama. Diana Rattray
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 paun kacang rapuh
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 315 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 paun kacang rapuh | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 315 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 23mg | 8% |
| Natrium 82mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 25mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi kacang yang rapuh lama ini semudah membuatnya lazat. Peanut rapuh membuat hadiah musim percutian yang sempurna untuk rakan-rakan, keluarga, rakan sekerja, guru, atau orang lain yang layak mendapat sedikit kelegaan. Untuk membuat manis memperlakukan hadiah comel, mengikat pita perayaan dengan tag hadiah di balang kaca. Ia boleh membantu para penerima hadiah jika anda memasukkan senarai bahan pada tag, terutama untuk sesiapa yang mempunyai alergi kacang atau kepekaan.
Menggunakan Termometer Candy
Termometer gula-gula adalah alat dapur satu yang anda perlukan untuk resipi ini. Adalah penting untuk menggunakan termometer gula-gula dan ia hampir menjamin hasil yang lemah. Untuk memeriksa ketepatan termometer gula-gula anda, masukkan periuk air sehingga mendidih penuh. Termometer harus mendaftarkan 212 F (atau titik didih untuk ketinggian anda jika di atas 1, 000 kaki). Jika ia dimatikan oleh satu atau dua darjah, laraskan suhu memasak dengan sewajarnya.
Peanut rapuh dimasak ke peringkat retak keras. Ia dipanggil kerana ia adalah titik ketika sesebuah sirap gula mendidih direndam ke dalam air sejuk akan memisahkan menjadi benang keras, rapuh. Walaupun toffee dibuat dengan bahan-bahan yang sama, ia dimasak ke suhu yang lebih rendah: peringkat bola keras. Perubahan dalam suhu menyebabkan konsisten gula-gula yang berbeza apabila gula-gula sejuk. Toffee keras, tetapi mempunyai masalah yang lebih lembut, sementara rapuhnya sangat keras dan renyah.
Petua Memasak
Peanut rapuh sangat baik yang seolah-olah seolah-olah ia akan menjadi masa yang intensif dan rumit, tetapi ia adalah gula-gula yang cepat dan mudah untuk membuat. Yang rapuh panas sangat panas jadi berhati-hati ketika menuangkannya ke dalam panci penaik. Walaupun ia merawat lazat seluruh keluarga mungkin akan menikmati, ini bukanlah resipi yang sangat sesuai untuk anak-anak untuk membantu.
Bahan-bahan
- 2 gelas gula pasir
- 1 cawan sirap jagung cahaya
- 1/2 cawan air
- 1 cawan mentega (tambah kira-kira 1 1/2 hingga 2 sudu besar untuk mencincang kuali)
- 3 gelas kering kacang panggang
- 1 sudu baking soda
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mentega mentega dua (13x9x2-inci) kuali penaik.
Dalam periuk besar, gabungkan gula, sirap jagung, dan air.
Masak campuran gula di atas api sederhana, kacau sehingga gula larut. Bawa hingga mendidih dan kacau dalam mentega. Mulailah mengaduk kerap apabila sirap mencapai peringkat benang, kira-kira 230 F.
Apabila suhu ialah 280 F atau peringkat retak lembut, tambah kacang tanah. Kacau secara berterusan sehingga tahap retak keras, atau 300 F, tercapai.
Keluarkan dari panas dan kacau dengan cepat dalam baking soda. Campurkan dengan baik.
Tuangkan ke dalam periuk penaik yang disediakan.
Kerana kacang sejuk sejuk, regangkannya lebih tipis dengan mengangkat dan menarik di tepi dengan garpu. Keluarkan dari kuali secepat mungkin dan putarkan gula-gula itu.
Hancurkan permen keras dan simpan di dalam bekas kedap udara.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- pencuci mulut
- selatan
- christmas
