Rick / Flickr / cc mengikut 2.0
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 bahagian (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 974 | Kalori |
| 53g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 103g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 bahagian (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 974 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 53g | 68% |
| Lemak 15g tepu | 74% |
| Kolesterol 314mg | 105% |
| Natrium 749mg | 33% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 103g | |
| Kalsium 150mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sederhana cukup untuk setiap hari, tetapi cukup baik untuk syarikat-itulah yang dibawa Pollo Rojo ke meja! Hampir semua orang suka ayam, dan apabila ia dimakan dalam tomato ini dan sos chili yang pedas, ia pasti akan menjadi hit.
Satu lagi perkara hebat tentang hidangan ini ialah anda boleh memasang pelbagai bahan lain semasa simmers ayam, memotong masa persediaan. Ia hanya mengambil 30 minit masa memasak dari awal hingga akhir!
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak sayuran (dibahagikan, atau 1 sudu besar daging babi berkualiti baik ditambah 2 sudu minyak)
- 3 hingga 4 bahagian payudara ayam (atau 4 hingga 5 paha ayam)
- 2 cawan kaldu ayam
- 2 cawan air
- 6 tomato besar
- 1/2 bawang (potong ke dalam kuarters)
- 1 sudu besar serbuk chili merah (atau tampal chili)
- 1 bawang putih cengkih besar (dikupas dan dihancurkan)
- 1 sudu teh oregano
- 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh serbuk koko (tanpa gula)
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Hidupkan ayam pedas anda sehingga tinggi supaya ia boleh menjadi panas. Panaskan 1 sendok makan minyak atau lemak babi dalam kuali besar di atas api tinggi. Cincang kepingan ayam di setiap sisi.
Tutup ayam dengan sup ayam dan air. Bawa mendidih. Walaupun ayam adalah pemanasan, potong bahagian atas setiap tomato dan letakkannya, potong ke bawah, pada lembar cookie bersama-sama dengan bawang. Rebus 2 sudu minyak lain ke atas mereka. Letakkan kuki cookie di bawah broiler dan biarkannya sehingga kulit tomato menjadi sangat berkedut dan berkedut.
Semasa tomato dan bawang memasak, bawa sup ayam ke dalam reneh yang kuat dan tambah serbuk chili atau tampal, bawang putih, oregano, cumin, dan serbuk koko.
Apabila tomato sudah siap, keluarkan dari broiler dan biarkan sejuk selama kira-kira satu minit. Walaupun tomato sejuk, putar kepingan ayam dalam periuk. Kupas kulit dari setiap tomato dan gunakan sudu untuk mengeluarkan benih dari tengah. Menggunakan jari anda, masukkan tomato sedikit dan masukkan ke dalam sos di dalam periuk. Pisahkan bawang dan aduk ke dalam sos. Biarkan saus berkurangan, mendidih perlahan-lahan dan terungkap, sementara ayam selesai memasak.
Masak hingga ayam mencapai 170 F / 77 C di dalamnya. Sekiranya cecair memasak terlalu cepat, masukkan setengah cawan air dan terus masak, ulangi jika perlu.
Hidangkan Pollo Rojo anda dengan tortilla jagung dan nasi putih atau beras Mexico, jika anda suka. Pastikan penyejuk mana-mana sisa untuk kegunaan masa depan, kerana mereka lazat.
Nikmati!
Petua
- Memberi hidangan ini untuk tetamu (atau hanya mahu ia sedikit lebih menarik)? Buatlah sedikit lebih perayaan dengan menyiram setiap bahagian dengan segelintir kecil bawang merah cincang atau beberapa bawang merah dadu halus dicampur dengan ketumbar. Ini akan menambahkan warna, rasa, dan tekstur.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan
- mexican
- malam semalam
