Imej Hero / Getty Images
Disebabkan karunia buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di semenanjung Iberia, salad memegang tempat yang istimewa dalam kebiasaan makan orang Sepanyol. Dengan bahan-bahan seperti rangup, salad hijau segar, buah segar, dan campuran sayur-sayuran akar, salad adalah kenderaan yang hebat untuk pemakanan dan rasa.
Musim panas adalah yang terbaik untuk salad sejuk dengan tomato berisi dan sayur-sayuran taman. Gunakan resipi kami sebagai pedoman dan tambahkan sayuran kegemaran anda, menjaga rasa Sepanyol dengan minyak zaitun dara tambahan dan herba segar yang baik. Pengumpulan kami mempunyai resipi yang mudah dan lazat yang mempunyai rasa terbaik dari Sepanyol melalui hidangan yang sihat dan sihat: dari sayur-sayuran cepat hingga terung bakar dan zucchinis dan macedonia de frutas manis (salad buah). ¡Buen Provecho!
-
Terung Terung dalam Vinaigrette Tomat (Berenjena con Vinagreta de Tomate)
Getty Images / Luzia Ellert
Terung adalah sangat lazim di masakan Mediterranean dan Timur Tengah dan merupakan pengganti daging terutamanya yang baik di stews kerana teksturnya yang gemuk. Menawarkan hidangan terung vegetarian sejuk kami sebagai tapa, atau hidangan sampingan, pada hari musim panas yang panas.
Hanya hirisan dan panggang terung dan buat campuran tomato, bawang putih, bawang, dan capers. Gunakan minyak zaitun dan sherry yang berkualiti untuk membuat vinaigrette dan hidangan ini siap dalam masa 40 minit. Hidangkan dengan roti segar.
-
Macedonia Tropical (Salad Buah)
Salad buah yang lazat. Creativ Studio Heinemann pada Getty Images
Salad buah-buahan datang dalam pelbagai bentuk dan saiz di seluruh Sepanyol. Terima kasih kepada iklim yang baik, bahagian selatan negara ini menjadi tuan rumah buah-buahan segar dan sayur-sayuran sepanjang tahun dan salad ini membuktikannya. Kerana tidak semua buah-buahan tersedia untuk anda sepanjang tahun, cukup pilih yang ada di musim dan paling manis.
Jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan tangan anda pada pepaya masak manis, cherimoyas, dan nanas, salad ini akan menjadi kegemaran baru anda. Jika tidak, gunakan buah-buahan masak yang anda dapati, seperti buah persik, aprikot, kiwi, anggur tanpa buah, atau cantaloupe. Campurkan buah cincang dengan sentuhan madu dan berkhidmat sejuk. Buat dan tunjukkan dalam masa 15 minit sahaja.
-
Salad Makanan Laut Sepanyol
The Spruce / Ivan
Cepat, mudah, dan lazat, salad makanan laut kami adalah hidangan musim panas yang sempurna apabila persembahan dari laut datang segar kerana mereka boleh menjadi meja di seluruh Sepanyol. Beli sotong berkualiti baik (atau cumi-cumi jika anda tidak dapat menemui sotong), udang, dan daging kepiting, masak, dan campurkan dengan citarasa beraroma cuka putih, minyak zaitun, dan sayur cincang seperti lada dan jeruk. Gunakan buah zaitun yang disumbat untuk garam tambahan dan sajikan dengan roti segar atau garam.
Sediakannya sebagai hidangan utama yang ringan, hidangan sampingan untuk pasta bawang putih, atau salah satu daripada banyak tapas. Bersedia dan berkhidmat dalam masa 40 minit.
-
Salad Kentang Sepanyol (Ensaladilla Rusa)
Salad kentang lazat Sepanyol.
Dikenali sebagai "salad Rusia, " salad kentang di Sepanyol adalah hidangan bersama dengan pelbagai versi di seluruh negara. Kombinasi kentang, lada, kacang, wortel, telur, dan tuna yang sihat membuat makanan yang sihat yang paling sesuai dengan mayonis buatan sendiri. Gunakan asparagus dan buah zaitun untuk menghias atau menambah sayur-sayuran tambahan yang anda sukai.
Ini salad musim panas yang hebat, penuh dengan protein dan sayur-sayuran, boleh dibuat terlebih dahulu dan berpakaian pada minit terakhir untuk mengelakkan sayuran dari sogging. Rebus kentang dan telur pada malam sebelumnya, potong semua sayur-sayuran anda di hadapan, dan apabila anda sudah siap, cuma campuran dan menghiasi untuk berkhidmat. Sedia dalam masa 45 minit.
-
Timun Salad (Ensalada de Pepino)
Claudia Totir / Getty Images
Cucumber Salad gaya Sepanyol adalah hidangan yang sempurna untuk hari yang hangat. Cahaya dan menyegarkan ia adalah hidangan terakhir yang hebat. Jus yang lazatnya cantik dengan roti segar dan berkerak. Ia vegan dan boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka atau hidangan sampingan untuk hidangan penuh daging yang lebih hangat.
Geremis berbulu cuka merah dan minyak zaitun pada timun yang dikupas, tomato masak, dan bawang merah untuk berpakaian salad beraroma dan mudah ini. Masukkan garam dan lada yang baru dihancurkan secukup rasa. Bersedia dan berkhidmat dalam masa hampir 10 minit.
-
Salad Hijau Campuran (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Orang Sepanyol makan sayur-sayuran mereka pada setiap hidangan dan selalunya makan salad sebagai hidangan utama. Campuran Ensalada adalah penyediaan berwarna-warni yang sering disajikan di atas pinggan besar untuk keseluruhan jadual untuk dikongsi. Ia biasanya termasuk zaitun, tuna, asparagus putih, tomato, dan bawang.
Mudah disediakan, ia adalah lazat kerana ia menarik. Salad ini sempurna sebagai hidangan musim panas. Keluarkan tuna dan tawarkannya sebagai alternatif vegetarian, atau gunakannya sebagai pangkalan untuk ikan bakar atau ayam. Bersedia dan berkhidmat dalam masa 30 minit.
-
Pipirrana Salad
Campuran sayur berperisa ini sering menjadi asas untuk sup roti yang serupa dengan gazpacho, tetapi pada masa lain ia dihidangkan sebagai campuran sayuran halus dicincang untuk diletakkan pada roti.
Hanya cincang lada, zaitun, timun, tomato, dan bawang putih ke dalam bit kecil. Berpakaian dengan minyak zaitun, ceri sherry, dan garam dan biarkan mengasinkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 30 minit supaya sayur-sayuran menjadi lembut dan rasa yang lebih baik. Bersedia dan berkhidmat dalam masa 45 minit.
-
Ensalada Verde (Salad Hijau)
Getty Images / boblin
Tidak ada lagi yang dialu-alukan pada hari musim panas yang hangat daripada salad sejuk yang segar untuk pergi bersama daging panggang dan makanan laut anda. Salad hijau mudah kami siap dalam hanya 10 minit dan boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga waktu makan tengah hari. Lebih sejuk lebih baik.
Gunakan salad lada, tomato masak, dan bawang merah. Satu perkakas asas minyak zaitun, cuka, dan garam adalah semua yang anda perlukan untuk berpakaian salad yang indah. Sembur air sejuk sebelum berkhidmat untuk menegakkan selada.
