littleny / Getty Images
Bagel begitu di mana-mana di Amerika Syarikat bahawa mereka boleh didapati segar, disejukkan atau beku di kedai runcit semua orang, serta di kedai roti di seluruh negara. Tetapi sebelum Perang Dunia II, mereka tidak diketahui di Amerika, kecuali di New York City. Mereka berasal dari Poland dan merupakan sebahagian daripada tradisi kuliner Yahudi. Mereka membuat penampilan awal di Lower East Side New York pada awal abad ke-20. Tetapi sehingga sekitar tahun 1950, mereka tidak diketahui di tempat lain. Kemudian mereka terikat ke tempat kejadian, dan selebihnya adalah sejarah. Siapa yang tidak suka bagel yang dimasak dengan keju krim?
Penyimpanan Bagel
Gunakan bagel segar dengan cepat kerana mereka kering dan mengeras dalam masa beberapa hari. Simpan bagel yang disejukkan sepenuhnya pada suhu bilik dalam beg plastik atau beku dengan segera. Penyejukbekuan sebenarnya menjadikannya lebih cepat basi. Selesaikan bagel dengan sedikit membasahi bahagian luar - tuala kertas lembap berfungsi dengan baik dan dibakar pada 350 F selama 10 minit.
Bagel beku akan disimpan selama tiga hingga empat bulan dalam beg kedap udara di dalam penyejuk beku di 0 F. Pra-hirisan bagel segar hampir sepanjang perjalanan sebelum pembekuan. Bagel beku tidak perlu dicairkan sebelum dibakar.
Bagaimana dengan Selamat Bagikan Bagel
Populariti bagel telah menimbulkan banyak kontraksi bagel-mengiris kreatif, ada yang mengatakan dari keperluan. Kecederaan di bawah laporan yang dilaporkan di AS adalah pemotongan tangan dari penghiris bagel, kata ketua Jabatan Perkhidmatan Kecemasan di George Washington University Hospital di Washington, DC
Perniagaan Booming Bagel
Bagel telah melonjak dalam populariti sejak 1960-an. Penggunaan telah meningkat sebanyak 20 faktor, dan orang Amerika sendiri makan lebih dari 4 paun bagel setiap orang setahun, majoriti mereka beku.
Penyihir mungkin berpendapat bahawa bagel yang baik tidak memerlukan perhiasan, tapi keju lox dan / atau krim cenderung menjadi topping paling popular pada hari-hari ini. Bagel telah menjadi hanya satu bentuk roti yang berbeza untuk pengganti roti sandwic, kudapan seperti cili bagel dan anjing panas yang dibungkus bagel-doh.
