Diana Rattray
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 6 hidangan
Apel, serbuk kari, dan rempah-rempah dan perisa lain rasa rusa dalam resipi lazat ini.
Anda boleh menggunakan daging lembu tanpa lemak dalam resipi ini, juga. Tenderloin atau sirloin akan menjadi pengganti yang baik untuk daging rusa yang lembut dan lembut. Jika menggunakan potongan daging lembu atau daging rusa yang kurang lembut (seperti panggang hindquarter roasted, chuck, atau panggang rumpun), rempah bersama dengan campuran sup sehingga lembut.
Jeruk telur membuat saus lebih kaya, tetapi ia boleh ditinggalkan.
Hidangkan daging rusa yang lazat di atas nasi atau mi masak panas.
Bahan-bahan
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 3 batang saderi (dicincang)
- 2 epal sederhana (dikupas, kacau, cincang)
- 2 paun rusa (dipotong menjadi kepingan kecil, kecil)
- 3 hingga 4 sudu minyak sayuran
- 2 sudu teh serbuk kari
- Garam 1 sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1/4 sudu teh halia tanah (atau 1 sudu teh yang diparut halia segar)
- 1/4 sudu teh sos Tabasco (atau serpihan lada merah hancur)
- 1 1/2 sudu teh Worcestershire
- 2 cawan stok daging lembu (unsalted atau natrium rendah)
- 2 sudu tepung (dibawa ke 2 sudu air)
- 1/2 hingga 1 cawan susu yang disejat (atau krim ringan)
- 3 cawan beras (dimasak)
- Pilihan: 1 kuning telur (dipukul dengan baik)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam 2 sudu besar minyak sayuran, tumiskan daging rusa, kacau sehingga kacau. Keluarkan ke piring, tutup dan simpan sehingga anda siap untuk menambahnya ke kuali.
Masukkan bawang, saderi, dan epal ke kuali, bersama dengan satu lagi sudu minyak sayuran. Teruskan memasak, kacau, sehingga bawang adalah lut sinar dan ringan.
Kacau dalam serbuk kari dan tumis selama 5 minit. Tambah bumbu dan sup daging lembu; reneh selama 20 minit. Rasa dan menyesuaikan perisa dengan lebih banyak serbuk kari, garam halal, dan lada, seperti yang diperlukan.
Masukkan campuran tepung dan air ke dalam sup dan masak selama 5 minit, kacau sehingga menebal.
Keluarkan dari haba dan biarkan selama kira-kira 30 minit.
Dalam mangkuk, pukulkan telur kuning ke dalam susu atau krim yang disejat. Atau hilangkan telur kuning telur.
Reheat campuran kari dan tambah daging rusa yang dimasak.
Kacau dalam susu yang dicairkan atau campuran krim. Panaskan, kacau, hanya ke titik simmering, tetapi jangan rebus.
Hidangkan daging rusa yang dipanggang di atas nasi panas yang dimasak.
Tag Resipi:
- beras
- hidangan
- thai
- makan malam bersama keluarga
