Persson, Magnus, Per / Getty Images
Merah, berbentuk jantung, dan disusun dengan biji kecil, strawberi adalah salah satu buah yang paling popular di dunia. Mereka ditanam secara komersil dalam senarai panjang negara, dengan pengeluaran utama China, Amerika Syarikat, dan Mexico. Strawberi taman yang biasa sekarang tidak memukul hingga abad ke-18, tetapi buah liar tempatan telah dimakan sejak zaman Rom kuno. Stroberi moden ditanam dan dimakan di seluruh dunia dan boleh dihidangkan mentah, dimasak, atau dikeringkan.
Apakah Strawberi?
Strawberi sebenarnya adalah sekumpulan buah-buahan (genus Fragaria ) yang mengandungi beberapa jenis dan merupakan sebahagian daripada keluarga mawar. Buah yang biasanya merah mempunyai musim menuai awal musim panas, dengan musim tumbuh yang sebenarnya bergantung pada pelbagai dan lokasi. Penanam di beberapa kawasan seperti California dan Florida menanam strawberi hampir sepanjang tahun, sementara di bahagian lain di dunia buahnya hanya matang untuk memilih selama beberapa bulan yang pendek. Mereka memerlukan sedikit persediaan dan boleh dimakan dari tangan. Harga untuk strawberi cenderung berfluktuasi menerusi musim-musim yang semakin meningkat, dengan buah-buahan yang paling murah tersedia pada musim panas yang lewat.
Cara Memasak Dengan Strawberi
Strawberi perlu dibasuh dan dikeringkan sebelum makan. Kecuali jika anda makan stroberi dari tangan, anda mungkin perlu memburu mereka. Menarik strawberi bermakna menghilangkan topi hijau dari buah. Untuk melakukan ini, letakkan hujung pisau anda di dasar topi, masukkan perlahan-lahan untuk mengeluarkan hanya bahagian putih lembut di pangkal batang dan perlahan-lahan bertukar strawberi. Sebaik sahaja anda datang bulatan penuh, bahagian atas akan muncul tanpa mengorbankan terlalu banyak daging. Sekiranya anda menyukai alat dapur khusus, anda juga boleh menggunakan stiker stroberi, tetapi pisau penata mudah berfungsi dengan baik.
Beri sering dimakan segar, sama ada dari tangan, sebagai sebahagian daripada salad buah campuran, topping pencuci mulut seperti tart buah atau kek, atau dalam salad yang enak. Mereka juga boleh dimasak dalam jem dan memasak atau dibakar ke dalam kek dan roti.
Jacky Parker Photography / Getty Images
Ursula Alter / Pilihan Jurugambar RF / Getty Images
Vladislav Nosick / 500px / Getty Images
Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / Getty Images
Apakah Strawberi Rasa Suka?
Satu cemuhan strawberi masak akan memberitahu anda bagaimana citarasa. Beri biasanya manis dan ringan, dengan daging yang tegas dan berair tetapi tidak sukar. Biji-bijian kecil menambah sedikit cahaya. Rasa, warna, saiz, dan tekstur boleh berbeza-beza bergantung pada pelbagai strawberi. Strawberi kecil, redder kadang-kadang cenderung menjadi lebih manis dan juicier, sementara beri besar dengan hiasan dalaman berongga sering kering dan kurang beraroma.
Resipi Strawberi
Kegunaan untuk strawberi hampir tidak berkesudahan. Beri utuh boleh dicelupkan dalam coklat dan ditinggalkan untuk menguatkan untuk merawat yang memanjakan, atau digunakan untuk mencelupkan dalam coklat fondue. Masukkan buah berry yang segar dan segar untuk melicinkan dan menggosok susu atau hanya berkhidmat dengan krim disebat. Strawberi boleh memasak kek, frostings, pai, roti, tart, krim ais, dan banyak lagi. Mereka memasangkan dengan baik dengan buah-buahan lain, terutamanya raksasa tart. Dihidupkan dengan bayam, mereka membuat salad musim panas yang segar.
Beri seluruh buah panggang dengan cuka balsamic untuk hidangan manis dan gurih atau masak buah berry untuk membuat jem yang lazat. Strawberi kering dan beku kering sering digunakan sebagai makanan ringan dan dalam produk seperti bar granola.
Di mana untuk Beli Strawberi
Terima kasih kepada musim yang panjang di beberapa kawasan dan penyebarannya di hemisfer utara dan selatan, stroberi boleh didapati dalam bahan makanan sepanjang tahun. Mereka biasanya dijual dalam 1 paun hingga clamshells 2 paun dan harga setiap pakej. Untuk beri yang berkualiti tinggi, cari mereka lewat lewat musim panas awal. Beri tempatan yang ditanam di pasaran petani dan kadangkala boleh didapati sebagai "memilih sendiri", selalu menjadi rasa terbaik.
Pilih beri berwarna terang yang kering, tegas, dan berisi. Mereka masih harus mempunyai topi hijau yang kelihatan segar. Elakkan buah beri yang lembut, kusam, atau teruk. Oleh kerana strawberi tidak masak selepas dipilih, elakkan beri yang sebahagiannya putih kerana itu bermakna mereka tidak matang. Mereka juga perlu mempunyai aroma strawberi yang menyenangkan.
Strawberi boleh ditanam di rumah dalam bekas atau katil taman. Tumbuhan memerlukan beberapa jam penuh matahari setiap hari, dan buah-buahan adalah terbaik apabila dipilih sepenuhnya masak atau sehari atau dua selepas buah bertukar menjadi merah.
Bagaimana Menyimpan Strawberi
Apabila anda membawa buah dari pasar, simpan strawberi di dalam bekas lidded (sebahagiannya tertutup), sebaiknya dalam satu lapisan pada tuala kertas. Simpan di dalam peti sejuk sehingga empat hari. Sekiranya anda melihat sebarang acuan, keluarkan segera buah-buahan yang terjejas.
Strawberi sangat mudah terdedah kepada kelembapan, jadi anda tidak boleh membilas stroberi sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Untuk membasuh stroberi, letakkannya dalam colander besar dan bilas perlahan-lahan dengan air sejuk. Letakkan strawberi dalam satu lapisan pada tuala dapur yang bersih atau lapisan tuala kertas dan keringkan dengan lembut. Anda juga harus menunggu untuk membesarkan buah beri sehingga tiba masanya untuk makan atau menggunakannya dalam resipi. Makan stroberi dan / atau hirisan di dalam sehari.
Untuk menikmati strawberi puncak sepanjang tahun, beku beberapa buah untuk kemudian. Membekukan stroberi anda mudah: Hull mereka, letakkan dalam satu lapisan pada lembaran penaik, dan bekukan mereka sehingga mereka padat (kira-kira 6 jam). Kemudian pindahkannya ke beg storan plastik yang boleh dipulihkan dan simpannya beku sehingga bersedia untuk digunakan. Mereka akan menyimpan sehingga enam bulan.
Pemakanan dan Faedah
Strawberi adalah tinggi di dalam air dan bahagian diet yang sihat. Sebagai tambahan kepada rendah kalori dan lemak tepu, strawberi mengandungi banyak antioksidan dan vitamin C (100 gram mengandungi 71 peratus daripada nilai harian yang disyorkan). Mereka juga merupakan sumber serat makanan yang baik.
Ambil perhatian bahawa strawberi sering menyenaraikan senarai makanan Dirty Dozen setiap tahun. Senarai ini terdiri daripada makanan yang mengandungi paras tertinggi racun perosak. Sesetengah organisasi mencadangkan membeli stroberi organik apabila mungkin untuk meminimumkan pendedahan anda terhadap racun perosak.
Resipi Strawberi Terbaik 12 Terbaik kami
