John Hay / Lonely Planet Images / Getty Images
Campari adalah aperitif Itali yang terkenal. Semangat berwarna merah itu diperbuat daripada campuran herba dan rempah. Ia mempunyai rasa pahit yang sangat kuat yang diserikan oleh oren yang merupakan rasa yang diperoleh, tetapi satu pencerahan. Campari dinikmati di seluruh dunia dan merupakan ramuan minuman sebelum makan malam ikonik untuk koktail seperti Negroni dan Americano.
Campari vs Aperol
Campari dan Aperol adalah kedua-dua aperitif pahit buatan Itali yang dimiliki oleh Gruppo Campari. Perbezaan bermula dengan warna; Aperol adalah oren cerah dan Campari adalah merah yang merah. Sempurna, kedua-duanya mempunyai perisa jeruk pahit yang dominan. Aperol lebih manis, kepahitannya lebih ringan, dan roh adalah bukti yang lebih rendah daripada Campari, menghasilkan aperitif yang lebih ringan. Campari pasti berani dan pahit, dan lebih dua kali lebih kuat daripada Aperol. Pada umumnya, jika anda baru minum minuman keras, sebaiknya anda memperkenalkan diri kepada kategori ini dengan Aperol. Anda kemudiannya boleh melatih lelangit anda secara perlahan-lahan untuk menerima dan melayan sepenuhnya Campari.
Substitusi
Sejak Campari adalah unik, tidak ada pengganti sempurna. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat koktel Campari dengan pelbagai aperitif lain dan masing-masing akan menambahkan keperibadiannya sendiri kepada minuman. Beyond Aperol, Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870, dan Tempus Fugit Gran Classico hanyalah beberapa pilihan yang baik.
Fakta pantas
- Bahan-bahan: Herba, buah-buahan, dan rempah Bukti: 41-56 ABV: 20.5-28% Kalori dalam tangkapan: 80 Asal: Itali Rasa: Bitter, orange, herbal Hidangkan:
Apakah Campari Dibuat Dari?
Resipi rahasia untuk Campari pada awalnya dikembangkan pada tahun 1860 oleh Gaspare Campari di kota Novara, Italia dekat Milan. Campari gemar bereksperimen dengan minuman baru dan Campari adalah kejayaan terbesarnya. Perkembangannya memainkan peranan penting dalam mengubah tradisi minuman digestif selepas makan ke dalam adat sebelum makan.
Satu-satunya bahan yang diketahui di Campari ialah air dan alkohol. Ini diadun bersama-sama dengan "herba pahit, tumbuhan dan buah aromatik, " menurut syarikat itu. Tiada apa lagi yang dinyatakan, termasuk berapa banyak ramuan yang digunakan atau apa yang mereka mungkin. Ramai spekulasi berlimpah, termasuk kepahitan yang berasal dari buah sitrus chinotto.
Campari dibotolkan antara 20.5 peratus dan 28 peratus alkohol mengikut jumlah (ABV, 41 hingga 56 bukti), bergantung kepada tempat ia dijual. Di AS, ia adalah 24 peratus ABV (48 bukti).
Bagi sebahagian besar kehidupan pengeluarannya, warna merah Campari dari tangan berasal dari pewarna karam, yang berasal dari serangga karkin betina. Ia biasa digunakan untuk kain, makanan, dan minuman. Pada tahun 2006, syarikat itu bertukar kepada pewarna tiruan untuk sebahagian besar. Seperti kandungan alkohol, ia bergantung kepada negara. Campari dicelup Carmine masih ditemui di seluruh dunia. Kebanyakan botol, termasuk semua Campari yang dijual di Amerika Syarikat, kini dengan jelas ditandakan "buatan berwarna" atau dengan pewarna individu yang digunakan.
Apa Campari Rasa Seperti?
Rasa yang menonjol di Campari adalah rasa jeruk yang kuat. Ia sangat rumit dan terdapat nota ceri, cengkih, dan kayu manis juga. Ia adalah salah satu semangat yang paling pahit yang akan anda rasakan, yang menambah daya tariknya untuk banyak peminum.
Cara Minum Campari
Campari sering dihidangkan di atas batu atau di koktel yang ringkas. Rasa yang menarik bukanlah sesuatu yang kebanyakan orang akan mendapat menyenangkan pada mulanya, jadi lebih baik untuk meringankan rasa pahit ini.
Minuman ke hadapan Campari yang popular seperti Negroni dan Americano boleh menjadi pemungut yang tidak dikenali. Sebaliknya, mulakan dengan Campari dan jus oren (dibina seperti pemutar skru) atau minuman buah-buahan yang serupa. minuman ini akan melembutkan kepahitan dan anda boleh melatih lelangit anda untuk menerima Campari dalam bentuk yang lebih tulen. Penyepaduan perlahan ini berfungsi hampir setiap masa, walaupun ia mungkin mengambil masa beberapa tahun. Ia adalah bernilai perjalanan untuk mencapai lelangit yang lebih canggih dan anda akan tertanya-tanya di mana Campari telah semua hidup anda. Ia sememangnya menjadikan hampir apa-apa makanan sedikit lebih baik.
Resipi Koktel
Campari adalah bahan utama dalam beberapa resipi koktail klasik yang paling terkenal. Ia sering dipasangkan dengan gin, tetapi ia juga berfungsi dengan baik dengan arak asas lain, termasuk brendi, wiski, dan vodka.
10 Aperitif Besar untuk Parti Makan Malam Seterusnya Anda
