Menekan gerinda. Guido Mieth / Getty Images
Espresso , yang berasal dari Milan, Itali sekitar tahun 1900, adalah kopi Itali yang sangat gelap dan pahit yang sering menyalahkan ekspresi. Istilah espresso berasal dari bahasa Itali yang bermaksud "ditekan", merujuk kepada proses menolak intipati kacang halus baru melalui mesin khas menggunakan stim dan air. Proses ini menghasilkan minuman yang sangat pekat dengan lapisan nipis, bau lebam gelap yang berwarna krim di atas permukaan kopi. Oleh kerana ia sangat tertumpu, espresso mengandungi lebih banyak kafein dengan jumlah daripada kopi biasa. Orang yang mencari rangsangan tenaga sering merujuk kepada menggunakan "tembakan" untuk menjemput saya.
Perbezaan Antara Kopi dan. Espresso
Perbezaan antara espresso dan kopi adalah kehalusan penggiling dan masa yang diperlukan untuk mencipta minuman. Espresso dibuat daripada kacang kopi tanah, jadi ia lebih tebal dan boleh dibuat lebih cepat daripada kopi, juga dipanggil kopi titisan. Ia mengambil masa sehingga 30 saat untuk membuat espresso bergantung kepada mesin yang digunakan, tetapi kopi titisan boleh mengambil masa antara tiga hingga lima minit untuk membuat minuman.
Espresso sangat tertumpu, jadi ia biasanya dikatakan mempunyai lebih banyak kafein daripada secawan kopi, tetapi itu tidak benar. Espresso mempunyai lebih banyak kafein setiap kelantangan, oleh itu terdapat lebih banyak kafein dalam pukulan espresso (biasanya satu ounce) daripada terdapat dalam sebiji kopi.
Orang tidak minum seberat kopi. Mereka minum secawan kopi, biasanya di mana sahaja dari 8 auns hingga 24 auns. Apabila anda menganggap saiz hidangan kopi titisan, ia mengandungi lebih banyak kafein daripada satu hidangan espresso, yang biasanya hanya satu ounce. Malah cawan kecil kopi mempunyai lebih banyak kafein daripada pukulan espresso.
Minuman dengan Espresso
Sejumlah minuman berasaskan kopi termasuk espresso, seperti:
- Caffè latte: harfiah kopi susu. Ini adalah pukulan espresso dengan susu kukus, dihidangkan hotCappuccino: dua pukulan espresso dengan buih susu kukus di atas, berkhidmat panas dan biasanya dihiasi dengan cinnamonCaffè macchiato: espresso atas dengan buih susu kukus di atas, disajikan hotCaffè mocha: varian caffe latte, yang menambah rasa coklat dengan espresso dan susu kukus, kadang kala ais ditambah atau boleh dicampurFlat putih: pukulan espresso di atas mikrofoam berasaskan susu, varian macchiatoCaffè Americano: pukulan espresso dengan menambah air panas, ia mengekalkan rasa espresso, tetapi air menjadikannya kurang tebal daripada espresso
Makanan dengan Espresso
Terdapat makanan manis dan enak yang memanggil espresso, termasuk:
- Affogato: vanila gelato atau ais krim di atas dengan pukulan espresso panasTiramisu: pencuci mulut tradisional dibuat dengan ladyfingers (biskut span berbentuk jari) yang direndam dalam espresso dan berlapis dengan pengisian keju mascarpone, kuning telur, dan krimBlack bean dan espresso cili: tambah espresso atau serbuk espresso segera ke dalam cabai kacang hitam kegemaran anda untuk cabai yang lebih tebal dan rasa yang lebih dalam, lebih kaya. Vitamin vegan espresso brownies: seketika satu pukulan espresso atau 2 sudu serbuk espresso segera boleh mengeluarkan rasa coklat dalam browniesVegan espresso fudgesicles: tambah santan, serbuk espresso yang tegang dengan coklat, gula, dan vanila yang manis dengan kickEspresso pannacotta: kustard Itali yang sejuk, sering disajikan dengan sos buah atau sirap karamel
