The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 1 liter (32 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 41 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 liter (32 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 41 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sukar untuk mempercayai jam tangan strawberi buatan sendiri mengandungi hanya tiga ramuan: strawberi segar, gula pasir, dan jus lemon. Tidak perlu menambah pektin pada jem ini; hanya masak ke suhu yang betul, dan ujinya untuk konsisten.
Ia adalah kumpulan kecil, sesuai untuk menyebarkan biskut, roti bakar, atau mufin Inggeris. Atau panaskannya dan gerimisnya di atas lempeng, wafel, atau ais krim!
Basuh garam atau bekas dalam air panas, sabun, dan bilas sebelum mengisi. Oleh kerana anda akan menyejuk dan menggunakan jem itu segera, tidak perlu memprosesnya di dalam mangkuk mandi air mendidih. Pusat Kebangsaan untuk Pemeliharaan Makanan Rumah mengesyorkan menggunakan peti sejuk atau kesesakan beku dalam masa kira-kira tiga minggu. Untuk memastikannya selagi mungkin, jangan biarkan ia berdiri pada suhu bilik; gunakannya dan kembalikan ia ke peti sejuk serta-merta. Semak tanda-tanda kerosakan selepas beberapa minggu.
Terdapat kira-kira 12 auns dalam satu pint strawberi. Sebanyak 1 bungkus stroberi, sekadar berbuih, akan menimbang kira-kira 12 hingga 14 ons.
Bahan-bahan
- 1 liter strawberi (kira-kira 1 paun bekas)
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 2 sudu besar jus lemon segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Basuh strawberi, dan hull mereka. Buang topi dan batang.
Potong atau potong strawberi, dan masukkannya ke dalam keluli tahan karat sederhana atau periuk berlapis enamel. Tambah gula, dan letakkan kuali di atas api sederhana rendah. Bawa campuran ke dalam mendidih, dan kemudian tambah jus lemon. Jagalah campuran pada mendidih yang stabil selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga jam mencapai 220 F pada termometer gula (atau 8 darjah F di atas titik didih air pada ketinggian tertentu). Ada cara lain untuk menguji jelling. Lihat di bawah.
Aduk jem kerap, dan seret sudu di bahagian bawah kuali untuk memastikan ia tidak terik.
Ladang atau corong ke dalam satu gelas bekas atau bekas. Tutup dan simpan. Ambil jeda untuk digunakan, dan penyejuk secepat mungkin selepas setiap penggunaan untuk masa penyimpanan terpanjang (kira-kira 3 minggu).
Nikmati!
Cara Menguji Jam atau Jelly untuk Selesai
Suhu: Pasang termometer gula-gula ke kuali dan masak jem hingga 220 F, atau 8 darjah di atas titik didih. Untuk setiap 1000 kaki ketinggian di atas paras laut, tolak 2 darjah F.
Ujian Freezer: Letakkan beberapa plat kecil di dalam penyejuk beku. Berhampiran hujung masa memasak, mulailah ujian. Jatuhkan semacam jam kecil di atas plat ais sejuk. Letakkannya semula dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minit. Sekiranya selai membentuk "kulit" dan berkedut sedikit apabila perlahan-lahan digerakkan dengan jari anda, jem itu selesai. Jika masih berair dan jari anda dengan mudah membuat jejak melalui, teruskan memasak dan menguji lagi selepas beberapa minit lagi.
Ujian senduk sejuk: Letakkan beberapa sudu logam di dalam peti sejuk. Sapu sudu sejuk ke dalam campuran mendidih dan angkat ke atas kuali. Biarkan ia melepaskan sudu. Apabila beberapa titik jatuh bersama dan "lembaran" dari sudu, jem itu selesai.
10 Tips untuk Membuat Jam, Jelly, dan MarmaladeTag Resipi:
- strawberi
- hidangan sampingan
- american
- hari Bapa
