The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
Resipi enchiladas Mexico yang mudah ini hanya mengambil masa 30 minit untuk mempersiapkan hidangan keluarga. Mereka boleh disediakan dengan hanya keju, atau digelapkan dengan menambahkan sedikit daging lembu atau ayam untuk merayu kepada pemakan daging di rumah anda.
Dalam bentuk yang paling mudah, enchiladas tulen adalah hanya tortilla jagung yang dicelupkan dalam sos chili dan dimakan dengan garpu. Mereka mungkin atau mungkin tidak mempunyai pengisian dan kadang-kadang diakhiri dengan percikan keju parut atau gerimis krim.
Apabila enchiladas menjadi popular di seluruh Amerika Syarikat Barat Daya, mereka berkembang menjadi hidangan yang dibakar ketuhar kerana perkakas ini digunakan lebih biasa di Amerika Utara daripada Selatan sempadan. Enchiladas kini dikaitkan dengan klasik kaserol yang kita tahu hari ini.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 1 gelas minyak masak
- 16 jagung atau tepung tortilla
- 1 (28 ounce) boleh enchilada sauce (atau 1 sos enchilada merah buatan sendiri)
- 2 cawan keju (mozzarella atau queso blanco , parut atau dicincang)
- 1/2 cawan Keju Cotija
- Pilihan: 1 1/2 cawan yang dimasak daging lembu, ayam, atau daging babi yang dimasak
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar hingga 400 F. Tuang 1 cawan minyak ke dalam periuk bersaiz sederhana dan panas sehingga panas, tetapi tidak mendesis. Anda mahu memanaskan tortilla dalam minyak, bukan goreng mereka.
Menggunakan penyepit, celupkan setiap tortilla, satu demi satu, ke dalam minyak panas sehingga ia menjadi panas dan lentur. Keluarkan tortilla dari minyak dan longkang di atas tuala kertas.
The Spruce
Tuangkan sos yang cukup secukupnya di bahagian bawah pinggan mangkuk kaca 13x9 inci untuk menutupnya. Tuangkan selebihnya dalam mangkuk besar. Berikan tortilla hangat ke dalam sos dan letakkan di bahagian bawah baking dish.
The Spruce
Letakkan kurang daripada 1/4 cawan keju ke pusat tortilla. Jika anda menambah daging, gunakan sedikit kekurangan sedikit. Lipat separuh tortilla ke atas keju, kemudian separuh lagi, supaya tortilla digulung di sekitar keju. Hidupkannya supaya ia jahitan ke bawah dan berat keju akan membantu mengekalkannya.
The Spruce
Ulangi setiap langkah untuk setiap tortilla yang membuat dua lapisan enchiladas dalam hidangan, jika perlu. Tuangkan sos yang tersisa di bahagian atas enchiladas. Taburkan keju Cotija di atas enchilada.
The Spruce
Bakar selama 20 hingga 30 minit atau sehingga enchiladas panas sepanjang dan keju cair.
The Spruce
Hidangkan enchilada anda dengan spatula, empat ke pinggan, dan nikmatilah!
Petua
- Sos boleh membuat perkara-perkara agak kemas, jadi pakai apron!
Variasi Resipi
- Jika anda ingin menyimpan vegetarian enchilada ini, tetapi mencari hidangan yang lebih hangat, cubalah memotong lada dan bawang bel cincang dan menambahnya kepada enchilada apabila anda menambah keju ke tortilla.Jika anda sedang mencari tambah beberapa daging untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan ayam masak yang dicincang atau steak yang dimasak dengan cincang dan masukkannya ke tortilla apabila anda menambah keju.
Tag Resipi:
- enchilada
- enchiladas
- hidangan
- latin
