Otak Timur Tengah daging lembu shish kebab.
The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 8 bahagian (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 314 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 32g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 bahagian (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 314 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 25% |
| Lemak Lemak 4g | 20% |
| Kolesterol 95mg | 32% |
| Natrium 70mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda akan menyukai warna dalam resipi daging sapi shish kebab ini. Kecerahan sayur-sayuran terhadap kegelapan daging lembu di atas katil nasi putih panas hanyalah selera. Dan perapuran menjadikan daging lembu lembut, dan enak.
Di Timur Tengah, kebab tidak selalu disediakan pada tusuk dan tidak selalu terdiri daripada daging dan sayuran.
Sejak kebab disediakan di hampir setiap negara Timur Tengah, terdapat beberapa ejaan, seperti kabob, kebob, kebap, kabab, dan kebab.
Bahan-bahan
- 2 pon daging lembu (sirloin atau tenderloin, potong 1 inci kiub)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 sudu putih cuka
- 1 sudu teh jintan
- 1/2 sudu ketumbar
- 1/2 paprika sudu teh
- 1 sudu teh bawang putih (cincang)
- Pilihan: biji bawang merah, lada bel, dan cendawan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, hidangan daging ayam shish daging ini dipecah menjadi kategori yang dapat digunakan untuk membantu anda merancang untuk memasak dengan lebih baik.
Marinate the Beef
Kumpulkan ramuan.
Kira-kira 24 jam sebelum memanggang, sediakan perapan dengan menggabungkan minyak zaitun, cuka, jintan, ketumbar, paprika, dan bawang putih.
Tuangkan pengasam ke dalam beg penyejuk beku dan tambahkan kiub lembu. Benarkan perambatan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk panggang.
Grill Kebabs
Keluarkan daging lembu dari peti sejuk dan daging thread ke tusuk yang disembur dengan minyak goreng. Jika menggunakan sayur-sayuran pilihan, benih mereka ke tusuk berasingan kerana mereka memasak berbeza daripada daging lembu.
Semburan grill dengan minyak goreng untuk mencegah melekat. Bakar selama 5 hingga 7 minit di setiap sisi atau hingga derma yang dikehendaki.
Hidangkan kebab pada tusuk atau tusuk di atas katil beras putih, dengan sayur-sayuran panggang, salad, dan roti pita.
Petua
- Jenis sudu yang anda gunakan sangat penting ketika membuat kebab. Lidi rata, keluli tahan karat seolah-olah berfungsi dengan baik kerana daging dan sayur-sayuran berpaut kepada tusuk yang lebih baik daripada jenis kayu. Jika anda menggunakan lidi kayu, lebih baik merendamnya di dalam air selama 15 minit sebelum digunakan kerana mereka boleh berpecah. Jangan gunakan daging lembu yang berat atau timbangkan tusuk kayu, kerana mereka akan berpecah. Sepanjang apa jenis tusuk yang anda gunakan, pastikan untuk memakai kot minyak masak sebelum mengupas sayur dan daging. Buah dan sayuran anda akan hilang dengan mudah.
Arang vs Grills Gas
Untuk kebab yang mencuba otentik, panggangan arang lebih baik daripada grill gas dari segi rasa, tetapi ia adalah rasa peribadi yang digunakan oleh jenis grill.
Apa Sesungguhnya Adakah Kebab Shish?
Kebab shish adalah sudu daging dan sayur-sayuran yang biasanya dimasak. Ia boleh mengandungi kambing, daging lembu, ikan, atau ayam, serta sayur-sayuran seperti lada hijau, bawang, dan cendawan.
Kebab telah menjadi sangat popular dalam budaya makanan Barat sejak beberapa dekad yang lalu dan biasanya dirujuk sebagai "shish kebab" di cookouts dan menu Amerika. Shish kebab diterjemahkan kepada "sudu daging panggang" dan merangkumi pelbagai variasi kebab.
Ketahui Asas-asas: Cara Betul MakananTag Resipi:
- Daging lembu utama
- hidangan
- Timur Tengah
- cookout
