Ray Kachatorian / Image Image / Getty Images
Sorbet buah adalah alternatif yang ringan dan menyegarkan kepada ais krim. Kerana mereka dibuat dengan hanya buah, gula dan air, mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang ingin mengurangkan lemak dalam diet mereka tanpa mengorbankan pencuci mulut beku. Satu sorbet yang hebat harus dirasakan sebagai buah yang paling baik, yang bermaksud menggunakan buah-buahan segar pada puncaknya atau buah yang flash beku hanya setelah dipilih.
Jika anda tidak pernah cuba membuat sorbet buah anda sendiri, berikan salah satu daripada resipi ini. Mereka semua mudah untuk pemula tetapi cukup beraroma untuk koki semua calibers. Sebaik sahaja anda menguasai asas-asas, fikirkan menambah beberapa herba seperti mint atau kemangi untuk ciptaan unik.
Blueberry Sorbet
Kemanisan semulajadi blueberries membuat sorbet yang lazat manakala paras antioksidan yang tinggi juga membuat pencuci mulut berkhasiat. Sorbet itu boleh dibuat dengan beri segar atau buah beku, bergantung pada apa yang tersedia dan mampu dimiliki. Berikan banyak buah beri digabungkan dengan sirap gula, air, jus lemon, dan garam. Campuran itu dimurnikan sehingga licin dan kemudian dibekukan sehingga sejuk dan agak tegas.
Lemon-Lime Sorbet
Tidak semua sorbet harus menjadi supersweet. Rasa limau dan kapur jeruk yang halus dan halus membuat sorbet yang menyegarkan dan pembersih lelangit yang sempurna selepas makan malam yang kaya. Walaupun resipi sorbet ini boleh dibuat dengan hanya satu rasa jus buah, menggabungkan rasa limau dan kapur membawa lebih mendalam dan menarik ke pencuci mulut.
Mango Sorbet
Mangga adalah buah batu tropika yang asli di bahagian selatan Asia, walaupun mereka boleh didapati di hampir semua supermarket. Kerana daging mangga mempunyai tekstur berkrim, ia memberikan sorbet mulut yang hebat. Gunakan resipi sorbet buah asas, memanggil hanya gula, air, dan buah, dan menggantikan mangga untuk cantaloupe. Atau, jika anda tidak keberatan menambahkan tenusu, cuba ais krim mangga.
Orange Sorbet
Walaupun jus oren baru diperah adalah cara terbaik untuk membuat sorbet, anda boleh membuat pencuci mulut yang beku menggunakan jenama jus oren yang baik. Jika anda mempunyai jus jenama kegemaran yang anda suka minum, ia secara semula jadi akan memberikan rasa yang menyenangkan kepada pencuci mulut anda. Cukup buat sirap gula, tambah jus oren, dan simpan sehingga sejuk sepenuhnya. Kacau di beberapa Grand Marnier dan beku untuk sorbet yang lazat dengan sentuhan khas.
Sorbet Strawberry
Strawberry yang masak adalah sejenis buah yang manis untuk dimakan sendiri, tetapi manisnya juga menjadikannya hidangan tambahan untuk pencuci mulut. Selain itu, stroberi juga membawa warna merah bertenaga ke sorbet. Anda boleh menggunakan buah beku apabila buah beri tidak pada musim, yang bermaksud strawberi sorbet hampir tidak kira berapa kali tahun itu. Strawberi tulen digabungkan dengan sirap gula, tepung jagung, dan air dan kemudian beku. Campuran kemudian dicampur dalam pemproses makanan sehingga licin dan berkrim dan kemudian dibekukan lagi.
