The Spruce / Diana Rattray
Roti yis tidak berkulit berkerut, mempunyai tekstur hebat, dan rasa yang luar biasa! Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kami telah membuat berpuluh-puluh roti yis dan gulung ragi. Berikut adalah empat versi kegemaran kami.
-
Roti Tanpa Renyah Mudah
The Spruce / Diana Rattray
Untuk roti yang tidak sungguh-sungguh yang sangat mudah ini, semua yang anda perlukan adalah kertas perkapalan, oven Belanda, dan masa untuk membiarkannya naik. Roti dibuat dengan ragi yang sangat kecil dan meningkat dalam tempoh 12 hingga 18 jam. Hanya menggabungkan bahan-bahan dalam pengadun atau dengan tangan dan biarkan ragi melakukan semua kerja berat semasa anda tidur.
-
No-Knead Beer Rye Roti
The Spruce / Diana Rattray
Roti bir rai yang tidak berkerut ini sangat beraroma jika anda menambah biji rempah. Sekiranya anda tidak menjaga biji benih, anda boleh meninggalkannya.
Gunakan roti ini untuk keju panggang atau sandwic Reuben.
-
No-Knead Jalapeño dan Roti Keju
The Spruce / Diana Rattray
Ini gaya Tex-Mex yang tidak menggunakan jalapeño dan roti keju adalah menakjubkan dalam kedua-dua rasa dan kemudahan penyediaan. Lada Jalapaño, sedikit tepung jagung, dan keju dicincang pergi ke dalam doh, dan tidak perlu menguli!
Bakar roti ini untuk dimakan dengan biji cabai atau kacang panggang.
-
Roti Tidak Knead
The Spruce / Diana Rattray
Untuk tidak memakan roti, cubalah untuk melepaskan diri daripada bentuk ketuhar Belanda. Digunakan sedikit lebih banyak yis dan biarkan ia meningkat selama kira-kira 5 jam. Mengendalikan doh perlahan-lahan apabila membujuknya ke dalam kuali dan anda akan mempunyai banyak poket udara yang indah di sepanjang roti.
-
Roti Perancis Tidak Knead
Maciej Frolow / Getty Images
Ini satu lagi roti mudah. Resipi roti Perancis yang tidak masak semula mengikuti kaedah asas yang sama dan masa yang semakin meningkat, tetapi ia dibentuk dan dibakar pada lembaran penaik.
-
Oatmeal Batter Roti
Barry Yee / Getty Images
Rempah adunan yang popular adalah kaedah bebas rusuhan lain untuk membuat roti yis. Roti adunan roti ini sudah siap dalam masa kurang dari 2 jam, dan arahannya cukup mudah untuk tukang roti permulaan.
