Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran membuat resepi vegetarian Perancis yang lazat mudah. Sila ambil perhatian bahawa ini adalah resipi vegetarian lacto-ovo; mereka tidak boleh diklasifikasikan sebagai vegan kerana ada yang menggunakan produk haiwan mentega, susu, dan telur.
-
Ratatouille
The Spruce
Hidangan sayuran tradisional ini berasal dari hidangan orang miskin di Nice. Versi ini ringan melancarkan bawang dan lada sebelum menambahkannya ke seluruh hidangan, memberikannya rasa yang hebat tanpa usaha tambahan.
-
Roquefort dan Tartan Bawang Karmel
The Spruce / Mark Gillow
Roquefort klasik dan resipi tart bawang karamel ini dilapisi dengan rasa yang kompleks: keju masin, masin, mellow, bawang manis, dan kaya telur dan krim. Bakar ke dalam cawan pastri, gabungannya adalah tidak kurang menarik.
Tart adalah serba boleh; Makan tengah hari dengan salad, hidangan makan malam, pop dalam bakul piknik atau kotak makan tengah hari. Tidak buruk untuk satu tart kecil.
-
Recipe Fries Perancis
The Spruce
Kentang goreng Perancis telah menjadi sesuatu kontroversi pada forum makanan, membangkitkan perdebatan mengenai rasa dan jika mereka hidup dengan gembar-gembur masakan. Bagi mereka yang tidak keberatan, ini adalah lazat dan tidak mudah dilupakan.
Caranya untuk membuat kentang goreng yang mudah dan lazat ini adalah untuk mempersiapkan mereka dengan minyak truffle berkualiti tinggi dan mengikut dengan keju Parmesan debu.
-
Resipi Gratin Cauliflower
The Spruce
Gratins mempunyai sangat banyak dalam masakan Perancis. Mereka termasuk sayur-sayuran yang terdapat dalam sos putih dan muncul di bawah gril. Kebanyakan budaya mempunyai bentuk gratin sayuran termasuk keju kol kembang api Inggeris yang terkenal.
Lemak dan menghiburkan, resipi gratin kembang kol ini mempunyai saus Béchamel klasik yang ditumbuk oleh sedikit segmen baru.
-
Resipi Spinach Soufflé
William Shaw / Getty Images
Anda akan tertanya-tanya mengapa sesiapa pun akan takut membuat soufflé apabila melihat betapa mudahnya mereka.
Resipi souffle ini adalah cara yang baik untuk menggunakan panen bayam segar di pasaran petani. Penyediaannya mudah, dan hidangan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau kursus utama yang ringan.
-
Resipi Gougeres
Justin Hankins / Getty Images
Gougeres adalah sedap keju, lembut keju. Mereka adalah tambahan yang popular untuk perayaan Hari Bastille dan dimakan dengan apisitif Pastis.
