Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 738 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 67g | Karbohidrat |
| 58g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 738 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 25g | 32% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 155mg | 52% |
| Natrium 667mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 67g | 24% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 58g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan klasik ini muncul di seluruh rantau Amerika kerana rayuan sejagat dan warisan Iberia dikongsi di kalangan negara-negara Amerika Latin. Hidangan lain yang mempunyai perbezaan yang sama termasuklah picadillo, empanade, dan puding beras.
Beberapa negara menghasilkan versi yang jelas berbeza dari arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh). Di Peru, misalnya, berasnya mengandungi ketumbar yang banyak, dan ayam datang dalam kepingan yang utuh; di Costa Rica, mereka menggunakan ayam cincang dan menyajikan hidangan dengan kerepek kentang.
Versi Mexico arroz con pollo ini termasuk kiub besar ayam dan cabai hijau pedas. Anda boleh menggantikan lada hijau ringan jika anda suka. Persediaan yang cepat, mudah dan beraroma ini membuatkan makan tengah hari atau makan malam yang hebat.
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak sayuran atau lemak babi
- 1 bawang putih kecil (dadu sederhana)
- 1/2 cawan cili hijau segar dicincang (seperti poblano, benih, dan urat dikeluarkan)
- 2 cawan nasi putih beras panjang
- 2 paun tanpa ayam, daging tanpa kulit, daging putih atau gelap (dipotong menjadi 1 hingga 1 kiub 1/2 inci)
- 2 ulas bawang putih segar (dikupas dan dicincang)
- 3 3/4 cawan kaldu ayam buatan sendiri atau 2 (15 oz.) Tin kaldu ayam
- 2 cawan tomato tulen atau 1 (15 oz.) Boleh sos tomato
- Garam secukup rasa
- Garnishes: bawang cincang, cilantro, dicincang cili
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak atau lemak babi dalam periuk besar atau ketuhar Belanda ke atas api yang sederhana tinggi. Tumis bawang dan cili selama 2 hingga 3 minit, atau sehingga mereka menjadi wangi. Masukkan nasi dan masak, kacau sering, selama kira-kira 1 minit, sehingga ia menjadi lut sinar.
Masukkan ayam dan bawang putih dan masak selama lebih kurang 2 minit, kacau sekali atau dua kali. Tuangkan dalam sup, tomato puri, dan garam dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Kurangkan haba dengan serta-merta sehingga cecair tidak hampir simmers.
Tutup periuk dan biarkan ia rancakkan tidak terganggu selama 25 minit. Ambil kuali dari haba dan biarkan ia duduk, tanpa mengangkat tudung, untuk tambahan 5 minit (atau sehingga setengah jam).
Hidangkan arroz con pollo dengan hiasan bawang cincang, cilantro, atau cili dadu.
Variasi Resipi
- Menambah beberapa sayur-sayuran (lobak merah, kacang, kacang hijau, dan lain-lain) apabila anda menambah kuahnya untuk warna tambahan, rasa, dan nutrition.Use dikupas dan dipotong dadu tomato bukannya tomato puri jika anda lebih suka nasi putih dengan merah specks.Add yang sedikit pasta achiote pada arroz con pollo anda untuk memberikan warna kuning yang menarik. Berikan jenis lada cili atau lada loceng yang digunakan-cuba lada merah dan bukannya hijau.
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan
- latin
- kembali ke sekolah
