Barbekyu Daging Rusa.
Nicole S. Young / Getty Images
- Jumlah: 6 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 8 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 846 | Kalori |
| 45g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 102g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 8 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 846 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 45g | 57% |
| Lemak tepu 17g | 86% |
| Kolesterol 326mg | 109% |
| Natrium 756mg | 33% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 1% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 102g | |
| Kalsium 47mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
"Ini kegemaran barbeku tradisional yang disediakan rendah dan perlahan di atas grill arang batu pasti akan menjadi orang ramai menghiburkan sebelum tailgate belakang belakang rumah anda dan berkhidmat dengan roti dihiris untuk sandwic, atau hanya makan dengan garpu seperti yang kita lakukan di belakang rumah saya."
Bahan-bahan
- 1 (5 hingga 6 paun / 2.3 hingga 2.7 kg) daging lembu brisket rata
- 1 sudu besar / 15 mL asas daging lembu (pasta ini terdapat di kedai runcit dengan stok sup)
- 1 cawan / 120 mL daging lembu
- Untuk Dry Rub:
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 mL garam
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 mL paprika
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 1 1/2 sendok teh / 7.5 mL gula
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serbuk bawang putih
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 2.5 ml
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL oregano
- 1/8 sudu teh /.75 mL ketumbar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Membina kebakaran arang dengan arang Kingsford untuk memasak tidak langsung dengan meletakkan arang pada satu sisi gril, meninggalkan bahagian yang tidak sah.
Tutup seluruh air lamina dengan tampalan bullion daging lembu. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan gosok kering dan kotangkan sandung dengan gosok kering. Apabila periuk mencapai 225 F / 110 C, letakkan bangkai semak daging lembu di sebelah vakum grill dan tutup penutup. Masak selama 4 jam sehingga suhu dalaman brisket mencapai 160 F hingga 170 F / 70 hingga 75 C.
Keluarkan bungkus dari panggangan dan letakkan di dalam hidangan pembakar cetek atau periuk aluminium yang boleh guna. Tuangkan sup daging sapi ke atas brisket dan tutup kuali dengan aluminium foil. Letakkan hidangan baking di dalam periuk untuk tambahan 1 hingga 2 jam, sehingga suhu dalaman brisket mencapai 185 F / 85 C.
Keluarkan pinggan mangkuk dari gril dan biarkan daging tidak terganggu selama 20 hingga 30 minit. Slice brisket melintasi gandum dan berkhidmat dengan sisi kegemaran anda.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Daging lembu
- barbeku daging lembu brisket
- makan malam
- american
