Mie yang belum matang. © WIN-Initiative / Getty Images
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 45 minit
- Masak: 10 minit
- Doh mesti berehat dan kering: 20 minit
- Hasil: Sekitar 1/2 paun (5-6 hidangan)
Resipi asas untuk telur mi mi telur atau tojasos teszta (mainan-YAH-sohss TAYSS-taw) atau metelt (MEH-tel-it) biasanya dipotong menjadi mi yang halus, sederhana dan luas, kotak kecil dan besar, dan kerang atau siput yang dikenali sebagai csiga dibuat pada papan beralun khas. Lihat Semua Mengenai Mie Hungarian untuk perbezaan antara beratus-ratus varieti.
Biasanya, hanya tiga bahan yang diperlukan-tepung, telur dan garam. Air tidak digunakan kerana ia mengambil masa yang lebih lama untuk mi yang dibuat dengan kering dan mereka lebih cenderung membentuk ketika disimpan.
Berikut adalah imej mi mi Hungary yang lebih besar.
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung serba guna
- Garam 1 sudu teh
- 4 telur besar (suhu bilik)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar atau pengawal berdiri dengan cangkuk doh, campurkan bersama-sama 2 cawan tepung serba guna dan 1 sudu teh garam. Kemudian masukkan 4 suhu telur suhu besar dan ulas sehingga bentuk adunan yang licin.
Biarkan tuang adunan, tertutup, di atas permukaan yang terapung ringan selama kira-kira 15 minit. Gulung dengan tangan atau menggunakan roller pasta dan biarkan kering sekurang-kurangnya 5 minit sebelum memotong ke dalam lebar yang dikehendaki.
Masak mi segar dalam air masin selama 5 minit atau sehingga lembut. Longkang. Jika mi perlu disimpan, sebarkannya dalam satu lapisan pada permukaan rata dan biarkan kering sepenuhnya. Ini boleh mengambil masa sehingga dua hari. Sekali kering, simpan dalam bekas kedap udara.
Hong Kong Love Mood
Terdapat beratus-ratus bentuk mi Hongaria, dan masing-masing dikatakan sebagai tujuan khas, tidak seperti apa yang anda akan dapati dengan pasta Itali.
Mie muncul dalam makanan pembuka, sup, salad, hidangan, hidangan sampingan, pencuci mulut dan sarapan pagi. Dalam erti kata lain, mereka muncul dalam setiap kursus yang boleh dibayangkan. Berikut adalah beberapa resipi dan resipi mi lazat yang menggunakan mi Hungary sebagai salah satu ramuan:
Resipi Pinched Hungarian (Csipetke)
Resipi Panggang Pencuci mulut Hungarian (Rakott Teszta)
Resipi Kubis Hungary dengan Mi (Kaposzta Teszta)
Resipi Varga Strudel Hungary (Vargabeles)
Resipi Dumpling Hungary (Nokedli)
The Dying Art of Making Hungarian Mood
Membuat mi dari awal adalah seni yang mati, tetapi satu kumpulan ahli berdedikasi Gereja Trinity Hong Kong di Timur Chicago, Ind., Masih amalan. Holy Trinity adalah gereja Katolik terakhir yang tinggal di negeri Indiana di negeri Indiana.
Kumpulan ini membuat tujuh mi berbeza sebagai penggila dana setiap minggu sepanjang tahun, kecuali untuk hendian ringkas pada musim panas. Lihat bagaimana mi Hungarian dibuat.
Tag Resipi:
- mi
- mi lapar
- makan tengah hari
- timur Eropah
