The Spruce / Claire Cohen
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 12 Panggang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 69 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 69 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 18863mg | 820% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 6% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 30mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ayam belanda kering adalah kekecewaan yang besar, dan kebanyakan orang bersetuju bahawa air garam yang mudah membantu membuat ayam belanda percutian yang lebih lazat. Air, garam, gula, dan herba membentuk air garam asas yang sederhana ini untuk kalkun 12 hingga 15 paun.
Gunakan beg plastik yang boleh diperbaharui yang lebih besar atau bekas plastik yang besar, dan letakkan pinggan dan boleh besar untuk menahan ayam belanda dan simpan dari terapung ke bahagian atas air garam. Anda akan memerlukan banyak ruang di dalam peti sejuk juga, jadi perancangan sewajarnya.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 galon air (sejuk)
- 2 cawan garam halal
- 1 gelas gula pasir
- 3 sudu bawang putih (dihancurkan)
- 3 hingga 4 buah rosemary (atau 1 sudu makan kering)
- 3 hingga 4 sprigs thyme (atau 1 sudu kering)
- 3 hingga 4 sprig bijak (atau 1 sudu kering)
- 1 sudu allspice berries (retak)
- 1/2 sudu teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Larutkan garam, gula, dan aromatik di dalam air.
The Spruce / Julia Hartbeck
Gosok kalkun di dalam air garam, atas dengan pinggan, dan masukkan kaleng besar atau beberapa kaleng di atas piring untuk menahan ayam belanda di bawah air garam.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dinginkan ayam belanda dalam air garam selama 12 hingga 24 jam.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sebelum memanggang, bilas kalkun dengan air sejuk dan keringkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panggang tanpa tambahan garam mengikut resipi kegemaran anda.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce / Julia Hartbeck
Petua
- Resipi ini cukup untuk kalkun 12 hingga 15 pound, tetapi jika anda perlu meningkatkan jumlah air untuk menutup kalkun, tambah lebih banyak garam, gula dan herba. (Untuk setiap galon air: 1 cawan garam halal, 1/2 cawan gula pasir, dan kira-kira 1 sudu teh bawang putih dihancurkan, 1 hingga 2 ranting herba, dan kira-kira 1/2 sudu teh berry allspice retak dan 1/4 sudu teh lada.) Makanan brined mungkin kelihatan sedikit merah jambu walaupun dimasak sepenuhnya. Sekiranya keraguan, periksa suhu ayam belanda dengan termometer yang dibaca segera. Kalkun perlu mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 F pada bahagian paha yang paling tebal. Sekiranya kalkun itu disumbat, pusat pemasukan mesti dimasak hingga sekurang-kurangnya 165 F. Beberapa penambah air garam yang lain termasuk lada, daun telur, cengkeh dan kayu kayu manis.
Tag Resipi:
- air garam
- air garam ayam belanda
- makan malam
- american
