The Spruce / Julia Hartbeck
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
Anda boleh bekerja selera makan di pesta negeri atau perayaan Renaissance dan kaki ayam belanda yang penuh lemak adalah cara yang mengasyikkan untuk menyegarkan diri anda. Sekarang, anda boleh menikmati makanan ringan diraja ini di belakang rumah anda, pakaian dan perisai tidak termasuk. Ini adalah resipi asli yang digunakan oleh vendor kaki Turki di pameran dan perayaan.
Ia akan menjadi sukar untuk mendapatkan kaki kalkun dilakukan semata-mata di atas panggangan. Mendidih kaki kalkun terlebih dahulu mungkin kelihatan seperti menipu tetapi jika anda perlu membuat ribuan daripada mereka, anda tidak mahu mereka duduk di panggangan anda selama 20 hingga 30 minit sebelum anda boleh menjualnya. Juga, menghabiskan masa yang lama di grill meningkatkan risiko pembakaran kulit dan bukannya browning. Di rumah, trik mudah ini juga membolehkan anda membebaskan masa anda untuk hidangan lain sambil memastikan kaki kalkun dimasak dengan sempurna.
Jika anda membuat kaki kalkun untuk orang dewasa, anda boleh membuat satu kumpulan kaki ayam untuk anak-anak atau melayani mereka anjing jagung.
Bahan-bahan
- 4 kaki kalkun
- 1 (2 liter) botol lemon-limau soda berkarbonat (anda juga boleh menggunakan limun)
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 sudu sos panas
- 1 sudu besar serai lada merah dihancurkan
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 bawang besar besar (dihiris)
- 2 sudu madu
- 1 sudu stik perasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bilas kaki kalkun dan pat kering.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam periuk besar, pasangkan soda, gula, sos panas, serpihan lada merah, dan lada hitam. Bawa hingga mendidih yang rendah dan tambah kaki kalkun.
The Spruce / Julia Hartbeck
Rebus di atas api sederhana selama kira-kira 30 minit atau sehingga kaki kalkun mendaftar suhu dalaman 165 F (74 C).
The Spruce / Julia Hartbeck
Panaskan panggangan untuk api sederhana.
Letakkan hirisan bawang pada panggang yang dipanaskan dan letakkan kaki kalkun di atas kepingan bawang. Berus dengan madu kaki kalkun dan taburkannya dengan bumbu stik.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bakar di atas api sederhana selama kira-kira 15 minit menonton dengan teliti untuk mengelakkan pembakaran. Hidupkan kaki kalkun seperti yang diperlukan. Kulit harus coklat kasar dan kaki harus mencapai suhu dalaman antara 165 hingga 175 F apabila selesai.
The Spruce / Julia Hartbeck
Setelah dimasak, keluarkan kaki kalkun dari panggangan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Hidangkan pilihan anda dan nikmatilah!
The Spruce / Julia Hartbeck
Petua
- Untuk membuat kaki kalkun lebih mudah alih dan kurang kemas bagi tetamu anda, bungkus bahagian bawah kaki dalam kerajang sebagai pemegang yang dibawa. Perasa stik boleh menjadi campuran apa saja yang anda suka. Atau, anda boleh campurkan sebahagian dari anda sendiri dengan garam, lada hitam, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang. Untuk pergi dengan kaki kalkun, fikirkan perlakuan adil yang lain seperti jagung panggang pada tongkol, jeruk goreng, dan coklat -cooked pisang beku. Atau, lidi sayur panggang untuk alternatif yang sihat.
Tag Resipi:
- Turki
- hidangan
- american
- cookout
