Masa dan masa lagi hidangan yang sama muncul di senarai makanan kegemaran Britain. Kebanyakan hidangan cenderung untuk menjadi makanan yang selesa dan bukannya mewah, resipi gourmet. Mudah untuk membuat dan dipenuhi dengan pengaruh masakan lain, hidangan dalam resipi kami adalah bukti bagaimana makanan Inggeris telah menyerap dan menggabungkan teknik, perisa, dan rempah dari seluruh dunia.
Koleksi kami membawa sepuluh hidangan makan malam yang paling disukai di Britain, dari hidangan ikan hingga kari, ayam, dan pai.
-
Balti Curry
Kari Ayam dengan Nasi Kembang Kolum. Getty
Hampir mana-mana kari boleh dibuat ke senarai ini kerana Britain suka kari yang baik. Terima kasih kepada pelbagai kaum etnik di negara ini, kari di UK datang dari pelbagai tempat di Asia.
Secara tradisinya dimasak dengan api yang tinggi, jenis kari rasa ini dihidangkan dalam hidangan balti baskom klasik. Resipi kami menggunakan ayam dan rempah-rempah balti klasik yang boleh membuat diri anda dalam kumpulan yang lebih besar dan menyimpan dalam bekas kedap udara (mustard, garam masala, cumin, cengkih, dan kunyit hanya beberapa rempah yang masuk ke dalam campuran yang hebat). Sedia dalam 1 jam, hidangan aromatik ini disajikan dengan nasi.
-
Fish and chips
The Spruce
Ruji utama di UK, ikan dan cip adalah contoh pertukaran budaya melalui masakan. Pendatang Yahudi dan Portugis dari keturunan Yahudi memperkenalkan konsep ikan babak belur dan ikan goreng ke pulau utama, dan walaupun cip sebenarnya merupakan pengganti ikan pada masa kekurangan, mereka muncul bersama-sama kemudian untuk membuat makanan yang cepat, sihat dan lengkap.
Chippys adalah umum di seluruh negara; ikan yang digunakan biasanya mempunyai hasdock atau cod, dan kentang mestilah jenis floury. Resipi kami membawa anda adunan bir terbaik untuk melapisi ikan anda dengan, dan kerepek buatan sendiri goreng keropok untuk pergi bersamanya. Bersedia dalam 40 minit selepas 30 minit berehat untuk adunan, berkhidmat kepada ikan dan keripik dengan baji lemon, cuka, atau sos tartar.
-
Bangers and Mash
The Spruce
Bangers adalah istilah biasa untuk sosej kerana mereka "bang" di kuali ketika masak terlalu cepat. Kegemaran keluarga, hidangan ini mudah dan pantas dibuat; anda memerlukan 1 jam, sosej, kentang, susu, dan mentega. Sayuran bawang sangat baik di atas tetapi merasa bebas untuk membuat tanpa atau berkhidmat di sisi.
Pilih sosok kegemaran anda, dari daging lembu kepada babi, ayam atau ayam belanda. Buat mentega dan krim mash, dan letakkan sosej pan goreng di atas. Tuangkan banyak kuah bawang atas dan sajikan. Hidangan mudah dan mengisi ini juga mesra bajet dan pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari jika anda mempunyai anak-anak.
-
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese. Klara Novak / EyeEm / Getty Images
Setelah hidangan makan malam de rigueur pada tahun 60-an, spaghetti bolognese membuat sesuatu yang comeback dalam makanan Inggeris. Walaupun asal Itali, hidangan ini bukan bahasa Itali dan mengambil nama lain di semenanjung. Ragout daging yang kaya dan pasta yang panjang menjadikan hidangan ini sebagai makanan yang lengkap dan penuh, mesra bajet dan mudah diubah menjadi makanan yang menarik dengan menyertai yang betul (memikirkan salad mewah, roti segar, dan wain Itali yang hebat).
Sos daging yang terbuat dari pancetta, susu, wain, sayur-sayuran, dan tomato masak selama 2.5 jam sehingga tebal dan semua perisa berkembang. Hidangkan dengan spageti atau linguini, dan top dengan keju Parmesan yang banyak.
-
Rebus dan Ladu
The Spruce
Hidangan daging lembu yang lazat dan kue ini merupakan tulang belakang makanan musim sejuk di Britain dan Ireland. Ia memerlukan tukang masak yang panjang dan lambat, jadi teruskan dan gandakan jumlah yang cukup untuk beberapa hidangan atau membekukan untuk acara yang berbeza.
Dibuat menggunakan suet, hidangan ini sangat kalori, tetapi bernilai setiap gigitan. Hidangan daging lembu yang lembut yang dibuat dengan sayur-sayuran, stok dan brendi adalah asas yang sempurna untuk dumplings lembut, lembut. Sedia dalam 2 jam dan 40 minit, hidangan ini adalah klasik dan anda tidak boleh ketinggalan.
-
Pai Ikan
Resipi Pai Ikan. Dorling Kindersley / Getty Images
Mudah untuk membuat, dan sangat mesra bajet, pai ini pergi jauh. Menggunakan sisa ikan anda akan menjimatkan satu tan wang, dan yang lain-lain perkara yang anda perlukan hanyalah kentang, mentega, perasa, stok ikan, dan susu. Siap dalam masa 1 jam hidangan ini cepat untuk menyiapkan dan memasang, dan memerlukan hampir 30 minit dalam oven.
Goreng ikan anda dalam susu, buat sos dengan tebal dengan susu, susu, dan tepung, campurkan kedua-duanya dan tutup dengan kentang krim mashed. Teratas dengan keju dan bakar. Itulah yang perlu anda lakukan untuk menikmati klasik Inggeris ini. Hidangkan dengan salad segar atau sayur-sayuran kukus.
-
Pai Gembala
Mewah Sheperds Pie. Getty
Sama ada pai Gembala, dibuat dengan kambing tanah, atau kue Cottage daging lembu, ini adalah makanan keselesaan utama. Kentang tumbuk yang krim meliputi lapisan daging dan cendawan yang lazat dalam kuah lazat. Mudah dan murah, klasik Inggeris ini menggunakan kambing yang sisa dari Panggang Ahad.
Sedia dalam 70 minit, kumpulkan dengan menutupi daging dengan kentang, topping dengan keju dan membakarnya selama 35 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran panggang atau salad segar, roti panas dan mentega.
-
Toad dalam lubang
Toad dalam lubang. William Reavell - Getty Images
Walaupun asal-usul nama hidangan ini masih menjadi misteri, apa yang jelas adalah bahawa hidangan yang disayangi ini adalah hit mutlak ketika dihidangkan untuk panggang Ahad atau makan malam minggu. Satu variasi puding Yorkshire yang terkenal ini penyediaan mentega ini menggunakan sosej dan adonan untuk persembahan yang indah.
Panaskan sosej dan letakkannya dalam ketuhar panas, teliti tuangkan adunan eggy bertulang di atas sebelum membakarnya selama 35 minit. Adunan akan membesar dan sosej dengan puncak dari dalam adonan. Hidangkan saus bawang dan sayuran.
-
Lancashire Hot Pot
Resipi Lancashire Hotpot. Jon whitaker / Getty
Hotpot adalah resipi yang panjang dan lambat, tetapi tidak seperti stew banyak, ia masih kurang berat dan sesuai untuk makan sepanjang tahun. Dibuat dengan buah domba dan kambing pilihan kambing. Gantikan bawang dengan bawang, atau tambah lobak dan bukannya wortel untuk rasa manis.
Lard menambah sentuhan lemak dalam, tetapi menggunakan dripping daging lembu bukan untuk rasa kurang sengit. Hidangkan segera dari ketuhar, dengan sayur-sayuran kukus.
-
Ayam Lemon panggang
Ayam panggang. James Ross / Getty Images
Bau mulut di dapur apabila ayam lemon ini memasak membuatkan hidangan makan malam mesti ada. Ayam keseluruhan yang wangi dengan bawang putih, wain, dan lemon adalah makan malam keluarga yang sempurna. Letakkan beberapa kentang kecil, lobak lobak, dan bawang manis dalam kuali yang sama untuk hidangan lengkap hanya dalam masa 1.5 jam di dalam ketuhar.
Memanggang ayam adalah cara mudah untuk membuat makan malam secara keseluruhan dalam hanya satu kuali. Ia adalah cara yang murah, dan lazat untuk memberi makan 4 hingga 6 orang. Gandakan jumlah untuk pesta makan malam yang lebih besar, dan sajikan dengan salad yang berwarna-warni dan roti hangat.
