The Spruce
Berita baik! Anda benar-benar boleh membekukan hummus. Hummus beku semudah membekukan makanan lain. Anda hanya perlu mengikuti beberapa garis panduan untuk mengelakkan kerosakan.
Membekukan hummus anda dalam bekas kedap udara, peti sejuk beku dan pastikan anda tidak mengisinya sampai ke puncaknya kerana ia akan berkembang ketika ia membeku. Sesetengah orang lebih suka membekukannya dalam banyak bekas kecil untuk hidangan individu dan kawalan bahagian. Ini berfungsi hebat jika anda hanya mahu hummus yang cukup untuk snek atau untuk menyebarkan sandwic tetapi pastinya bukan pilihan yang terbaik jika, katakan, sekelompok kawan menjatuhkan.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Apabila anda sudah bersedia untuk memakan hummus beku anda, hanya cairkannya di dalam peti sejuk sehari sebelum anda mahu menggunakannya. Apabila anda mengeluarkan tudung, anda mungkin mendapati ada cecair di bahagian atas tetapi ini benar-benar normal dan hanya bermaksud hummus telah memisahkan sedikit. Beri kacau yang baik dan ia mesti bersedia untuk makan dengan serta-merta. Jika anda suka hummus anda hangat, popkannya dalam gelombang mikro selama beberapa saat, dan itu akan membantu dengan konsistensi juga.
The Spruce
Bagi sama ada atau tidak pembekuan akan menjejaskan rasa hummus, ia mungkin, sebenarnya, rasa sedikit berbeza. Tetapi itu tidak bermakna ia akan merasakan buruk atau rosak. Ia juga bergantung pada jenis hummus yang anda buat. Terdapat berpuluh-puluh perisa hummus yang berbeza dan saya perhatikan bahawa versi chickpea tradisional memegang rasa terbaik apabila dibekukan. Perhatikan bahawa pembekuan boleh membuat perisa sedikit lebih hambar jadi, jika rasa seperti hummus lada merah panggang, anda mungkin mempertimbangkan menambah beberapa bawang segar atau sedikit bawang putih ke hummus untuk membangkitkannya.
The Spruce
Konsistensi hummus tidak boleh berubah terlalu banyak apabila anda membekukannya, sama ada. Anda mungkin mendapati ia lebih kurus daripada yang segar, tetapi tidak sampai ke mana ia tidak boleh dimakan.
Apabila anda mencairkan hummus anda, ia perlu dimakan dalam masa 5-7 hari. Hummus beku boleh disimpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 bulan, tetapi tidak lebih lama daripada setahun.
Bolehkah Anda Membekukan Roti Pita?
