Diana Rattray
- Jumlah: 13 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 3 minit
- Hasil: 3 paun (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 paun (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 472 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 29% |
| Lemak Lemak 11g | 54% |
| Kolesterol 44mg | 15% |
| Natrium 117mg | 5% |
| Jumlah Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 120mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jika anda telah mencuba resipi fudge lain sahaja untuk mencarinya kering dan rapuh, ini mungkin penyelesaian untuk anda. Nampaknya agak tidak sengaja menggunakan Velveeta, tetapi banyak resipi fudge memanggil keju krim untuk memberikan produk akhir beberapa silkiness. Velveeta mereplikasi bahawa tekstur dalam resipi ini dan mempunyai jangka hayat lebih lama daripada keju krim sebenar.
Velveeta sering mendapat rap buruk, tetapi ia membuat fudge licin dan berkrim, dan anda mungkin bersenang-senang meminta orang untuk meneka bahan rahsia. Tiada siapa yang perlu tahu ia adalah ramuan utama dalam resipi ini melainkan jika anda mahu mereka, kerana kemungkinan mereka tidak akan meneka.
Bagi mereka yang telah membuat (atau cuba membuat) fudge sebelum ini, bersedia untuk resipi ini untuk menetapkan sedikit berbeza daripada jenis lain. Velveeta akan membuat campuran fudge sedikit melekit dan agak kaku. Sekiranya anda mempunyai pengadun berdiri, gunakan lampiran paddle atau cangkuk doh. Anda mungkin ingin menggelapkan fudge dalam ketuhar roti bukannya 8 inci atau 9 inci ketuhar standard, jadi ia berfungsi dengan baik.
Bahan-bahan
- 1 cawan / 2 batang mentega (dilembutkan)
- 8 auns pasteur keju proses (seperti Kraft Velveeta)
- Gula pasir 2 paun
- 1/2 cawan koko tanpa gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 hingga 1 1/2 cawan pecans (atau walnut, dicincang kasar)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mentega dengan kuali persegi 9-inci. Lebih baik untuk mengelakkan semburan memasak kerana resipi ini menghasilkan hasil akhir yang berat dan padat.
Potong keju Velveeta ke dalam kiub kecil. Mereka tidak perlu menjadi simetri, tetapi kepingan-kepingan yang lebih kecil akan lebih mudah untuk bekerja daripada sekeping besar.
Dalam periuk nonstick besar di atas api sederhana, menggabungkan mentega dan kiub keju. Masak, kacau sering, sehingga cair dan licin.
Buang dari panas, tetapi jangan biarkan sejuk. Sekiranya ia menebal, tambah satu sudu teh air panas untuk mengurangkan kerap.
Campurkan gula gula dan koko dan kacau untuk menggabungkan (atau ayam bersama-sama). Masukkan gula dan campuran koko ke dalam campuran keju, mencampurkan dengan baik. Masukkan vanila dan kacang dan kacau dengan baik. Campuran akan lebih tebal dari yang anda jangkakan, tetapi itu tidak baik.
Tekan campuran ke dalam periuk yang disediakan; dinginkan di dalam peti sejuk (tidak beku) selama kira-kira 2 jam atau sehingga teguh. Potong segi empat.
Petua Pakar
Mentega kuali dengan ringan dan selari dengan kertas besar kertas atau aluminium foil, meninggalkan hujungnya cukup lama untuk mengangkat fudge keluar kuali apabila ia sedikit sejuk. Anda boleh menggunakan bungkus plastik untuk menutup fudge sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk untuk membantu melancarkan bahagian atas fudge.
Tag Resipi:
- fudge
- pencuci mulut
- american
- christmas
