Elaine Lemm
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 338 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 338 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 25g | 32% |
| Lemak tepu 14g | 68% |
| Kolesterol 204mg | 68% |
| Natrium 349mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 72mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Panggang Telur Custard Telur adalah serbuk Inggeris klasik yang serba-serbi yang berfungsi dengan baik sebagai merawat masa teh atau puding dan banyak yang membawa banyak kenangan zaman kanak-kanak.
A Tart Custard Egg Pasta sangat cepat dan mudah dibuat dan lazat dimakan sedikit hangat, dengan pusat gobang yang lembut dan dibiarkan sejuk apabila tart lebih tegas.
Tart boleh dihidangkan sebagai sebahagian daripada teh petang, hanya dengan secangkir teh atau kopi dan juga membuat puding yang indah. Sekiranya anda tergesa-gesa, gunakan pastri manis siap pakai.
Selalunya dipanggil Telur Custard tetapi anda juga akan mendengarnya dipanggil Custard Tart, Custard Pie, atau Custard Telur Panggang. Mereka semua bermakna perkara yang sama, merawat hebat.
Bahan-bahan
- 150g (1 1/2 cawan) tepung kosong
- 75g (3oz) mentega atau campuran mentega dan lemak yang sama, cubed
- Secubit garam
- 2 hingga 3 sudu air sejuk
- 3 telur besar, ditambah 2 kuning telur besar, ringan dipukul
- 55 g (1/3 cawan) gula caster
- 570 m1 (2 1/2 cawan) krim tunggal atau ringan
- Pilihan: 1/4 sudu vanila ekstrak
- 1/2 sendok teh pala, segar parut
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 425 F / 220 C / Gas 7
Letakkan tepung, mentega, dan garam ke dalam mangkuk besar dan bersih. Gosok mentega ke dalam tepung dengan hujung jari anda sehingga campuran menyerupai serbuk roti halus, bekerja secepat mungkin untuk mengelakkan adonan daripada menjadi panas.
Masukkan air yang sangat sejuk ke dalam campuran dan gunakan pisau pisau sejuk sehingga doh mengikat bersama-sama, tambah lebih banyak air satu sudu pada satu masa jika campuran terlalu kering. Balut doh di clingfilm dan dingin selama sekurang-kurangnya 15 minit, sehingga 30 minit.
Gulungkan pastri dan gulung perlahan 1 1/2 "/ 4 cm dalam, x 7" / 18 cm timah tin utama. Berhati-hatilah untuk tidak melebih-lebihkan kue semasa menggulung atau ia boleh retak di dalam ketuhar. Berus pastry seluruh dengan sedikit telur dipukul; ini akan membantu mengelak pastri semasa memasak.
Letakkan pastri di dalam peti sejuk semasa membuat pengisian.
Dalam mangkuk besar pukul telur dan kuning telur ringan dengan gula.
Hiburkan krim ke dalam reneh lembut, kemudian tuangkan krim perlahan-lahan ke atas telur yang dipukul, terus kacau. Berhati-hati agar tidak terlalu panas krim, atau ia akan mengembang telur. Tambah ekstrak vanila jika anda menggunakan.
Tuangkan campuran telur dan krim melalui penyaring ke dalam kes pastri. Taburkan dengan pala parut yang membuat lapisan yang murah hati.
Letakkan tart ke dalam lembaran pembakar dan bakar di tengah ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit untuk menimbulkan kek coklat. Turunkan suhu ke 350 F / 180 C / Gas 4 dan teruskan masak selama 20 minit atau sehingga custard hampir ditetapkan; ia masih perlu tergelincir sedikit sehingga menunjukkan ia dimasak. Ia akan lebih teguh apabila ia menyejukkan jadi berhati-hati agar tidak terlalu lama.
Hidangkan sedikit hangat atau cuti untuk pergi sejuk tetapi tidak peti sejuk sejuk di dalam timah kedap udara tetapi tidak pernah di dalam peti sejuk.
Tag Resipi:
- tart
- pencuci mulut
- british
- hari lahir
