Diana Rattray / The Spruce Eats
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 8 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 10 hingga 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 156 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hingga 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 156 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 11% |
| Lemak Lemak 4g | 22% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Sodium 439mg | 19% |
| Jumlah Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 111mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cornmeal memberikan biskut susu mentega ini lebih tekstur dan rasa. Mereka sangat baik dengan rebus yang hangat, mangkuk cabai, atau kacang.
Biskut membeku dengan baik juga. Hanya membakar biskut, membekukan mereka dalam satu lapisan pada lembaran penaik, dan kemudian masukkannya ke dalam beg penyejuk beku. Atau membekukan biskut yang tidak dibakar dengan cara yang sama dan kemudian panggangnya seperti yang diarahkan sehingga coklat keemasan.
Biskut membuat kaserol besar atau topping pai juga. Susunkan biskut yang tidak dibakar selama mengisi dan bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan. Lihat petua untuk lebih banyak idea.
Bahan-bahan
- 1 3/4 cawan tepung serba guna (kira-kira 8 auns, Kaedah Spoon dan Sweep)
- 1/3 cawan tepung jagung
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 3/4 sudu teh garam
- 1 1/2 sudu gula
- 6 sudu mentega unsalted sejuk (potong kecil)
- 3/4 cawan ditambah 2 sudu susu mentega
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar ke 425 F. Laraskan satu helai baking sheet dengan kertas parchment atau ringan perlahan-lahan.
Dalam mangkuk besar atau mangkuk pemproses makanan, gabungkan tepung, tepung jagung, serbuk penaik, soda, garam, dan gula. Pulse atau pukul untuk campuran bahan-bahan kering dengan teliti.
Masukkan kepingan mentega yang sejuk dan denyutan kira-kira 8 hingga 10 kali atau gunakan pengisar pastri atau jari. Campuran itu sepatutnya kelihatan seperti makanan kasar dengan beberapa keping mengenai saiz kacang kecil.
Jika menggunakan pemproses makanan, letakkan campuran itu ke dalam mangkuk. Masukkan serbuk buttermilk dan kacau sehingga adunan lembut telah terbentuk.
Keluarkan doh keluar ke permukaan yang ringan dan terukir beberapa kali untuk membawa doh bersama. Berlebihan doh akan menghasilkan biskut yang sukar. Pat doh ke dalam bulatan kira-kira 3 / 4- hingga 1 inci tebal. Potong dengan pemotong biskut, saiz 2 inci atau 2 1/2 inci.
Susun biskut pada lembaran penaik kertas.
Bakar selama 12 hingga 15 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan.
Petua Pakar
- Adakah anda tahu bahawa memotong pemotong apabila anda memotong biskut boleh menyebabkan kenaikan lop-sisi dalam ketuhar? Cuba tolak dorongan untuk memutar-belok! Untuk biskut paling ringan, paling ringan, mengendalikan doh biskuit sebisa mungkin. Campurkan sehingga dibasahkan dan kemudian kocok beberapa kali untuk membuat doh lembut dan halus. Gunakan biskut ini sebagai topping kaserol. Letakkan kuih pai, rebus, atau cili dalam hidangan penaik dan atas dengan biskut yang tidak dibakar. Bakar sehingga biskut ditenun dan pengisiannya menggelegak.
Tag Resipi:
- buttermilk
- hidangan sampingan
- selatan
- makan malam bersama keluarga
