Johner Images / Getty Images
- Jumlah: 5 jam
- Prep: 4 jam
- Masak: 60 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 331 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 331 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 4g | 18% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Natrium 89mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 241mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Puding berasaskan gaya Amerika Latin dengan kismis dan kayu manis adalah kegemaran besar di seluruh Amerika Selatan. Sering dimakan dengan rum, disemat dengan kismis berisi, dan ditaburi dengan kayu manis, puding beras memerlukan sedikit kesabaran dan banyak kacau untuk disediakan, tetapi ia berbaloi.
Sesetengah orang lebih suka menikmati puding beras mereka yang hangat, tetapi ia sering disajikan di Amerika Latin. Variasi pada versi asas termasuk menambahkan kelapa atau santan, anise, kulit jeruk, susu pekat manis, kopi, atau bahkan dibuat dengan jagung sebagai pengganti beras. Di Peru, arroz con leche sering dihidangkan dengan mazamorra morada , puding yang dibumbui dari jagung ungu.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan kismis
- 1/3 cawan rum (atau pisco)
- 1/2 cawan beras
- 1 cawan air
- 1 1/2 cawan susu penuh
- 1/2 garam sudu teh
- 1 batang kayu manis
- 4 ulas keseluruhan
- 1 boleh menguap susu
- 2/3 cawan gula
- 1 sudu vanila
- 1 sudu teh kayu manis
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Rendam kismis selama beberapa jam (atau semalaman) di rum.
Masukkan beras, air, susu, kayu manis, ulas, dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Tutup dan reneh, kacau sering-sehingga nasi dimasak sepenuhnya dan cecair kebanyakannya diserap.
Tanggalkan tongkat kayu manis dan ulas. Masukkan susu yang telah disejat dan gula, dan terus masak dengan mendidih yang rendah, kacau sentiasa, sehingga campuran menebal (kira-kira 20 hingga 30 minit). Tiriskan kismis (rum rizab jika dikehendaki) dan kacau mereka ke dalam campuran beras. Masak selama beberapa minit lagi.
Keluarkan dari haba dan kacau di beberapa ram simpanan jika dikehendaki. Biarkan padi sejuk selama lima minit, kacau dalam vanila.
Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik, ditaburi dengan kayu manis. Nikmati!
Tag Resipi:
- puding
- puding beras berkrim
- arroz con leche
- pencuci mulut
