Rival Crock-Pot® Pit Pit. (c) 2005 saingan
Kebanyakan kita sudah biasa dengan periuk periuk Crock-Pot®, ruji dalam banyak dapur isi rumah. Tetapi kita mungkin tidak sedar bahawa syarikat ini yang telah menguasai pasaran memasak rendah dan perlahan juga menawarkan perkakas untuk jenis masakan rendah dan perlahan yang lain: merokok. Walaupun Pit BBQ Crock-Pot® tidak akan menggantikan barbeku kayu atau arang tua dan perokok, ia adalah alternatif yang berguna untuk tukang masak sibuk yang memerlukan perkakas bebas tangan dan bebas.
Penerangan
The BBQ Pit Crock-Pot® kelihatan agak seperti periuk perlahan segi empat tepat yang besar, atau grill countertop kecil. Unit ini berukuran kira-kira 20 hingga 16 oleh 17 inci dan mempunyai tutup kubah yang besar (dilepaskan untuk pembersihan), yang membolehkan anda memasak luka besar daging. Seperti periuk perlahan, BBQ Pit mempunyai kedua-dua tetapan tinggi dan rendah.
Di dalam adalah rak, dengan pemegang untuk mengangkat, yang boleh diletakkan dalam dua kedudukan yang berbeza; ia boleh memuat tiga rak rusuk atau panggang 7 paun. Masukkan stoneware boleh tanggal dan mesin basuh pinggan mangkuk-selamat dan boleh digunakan dalam ketuhar konvensional.
Terdapat pemegang yang dilekatkan pada sisipan stoneware, tetapi Pit BBQ Crock-Pot® tidak mempunyai sebarang pemegang pada unit pemanasan asas. Lebih baik menggunakan rak yang disertakan untuk hasil gaya barbeku; makanan memasak tanpa rak akan meninggalkan anda dengan hasil yang sedikit condong. The Crock-Pot® Pit BBQ termasuk buku masakan dengan puluhan resipi serta garis panduan masakan umum untuk pelbagai daging.
ciri-ciri
Model ini juga boleh digunakan sebagai periuk perlahan bersaiz super. Hanya letakkan satu lembaran foil tugas berat di bahagian atas stoneware sebelum menutup tudung untuk membuat meterai yang lebih ketat. Di samping itu, BBQ Pit boleh menjadi pengukus dengan menuangkan cecair di bahagian bawah dan meletakkan bahan-bahan di rak.
Kebaikan dan keburukan
Walau bagaimanapun, anda perlu ingat bahawa ini adalah periuk yang perlahan, bukan secara teknikal perokok, jadi makanan anda akan hilang apa-apa rasa asap yang anda dapat dari memasak makanan dalam perokok tradisional. Juga, kerana saiznya, ia terlalu besar untuk ditinggalkan di kaunter dan memerlukan ruang penyimpanan yang luas. Dan hakikat bahawa tidak ada pengendalian pada unit pemanasan bawah bermakna anda perlu meletakkannya dengan teliti sebelum anda mula memasak dan tidak memindahkannya sebaik sahaja merokok telah bermula. Terdapat juga sedikit lengkung pembelajaran apabila menggunakan Pit BBQ Crock-Pot®. Pastikan anda membaca manual sebelum memulakan.
Pembersihan
Kaedah terbaik untuk membersihkan masukkan stoneware adalah di mesin basuh pinggan mangkuk, selagi perkakas anda cukup besar. Sehingga stoneware mendapat berpengalaman dengan penggunaan, pembersihan dengan tangan kemungkinan besar akan mengambil lemak siku yang besar untuk membuang dibakar pada makanan; semburan dengan minyak masak sebelum digunakan untuk mengurangkan pembersihan. Pembakaran pada makanan mungkin sukar dibuang; pasta baking soda dan air boleh digunakan di tempat yang sukar.
