Lauri Patterson / Getty Images
- Jumlah: 8 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 1 periuk (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 758 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 96g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 periuk (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 758 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 21% |
| Lemak 6g tepu | 32% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrium 394mg | 17% |
| Jumlah karbohidrat 96g | 35% |
| Serat Pemakanan 14g | 50% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 144mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Rebus daging lembu yang membosankan adalah item penting dalam hampir setiap repertoir tukang masak rumah, dan rendah dan lambat adalah cara sempurna untuk memasaknya. Manfaat memasak lambat banyak, tetapi pulang ke rumah untuk hidangan yang lazat, dimasak sepenuhnya mungkin adalah yang paling menggembirakan.
Buat rebusan daging lembu negara ini dengan daging lembu rebus yang baik (kurus), atau gunakan stik bulat jika itulah yang ada di tangan anda. Sayur-sayuran termasuk kentang, wortel, bawang, dan saderi, bersama-sama dengan kacang, yang masuk ke dalam rebus sekitar 15 hingga 20 minit sebelum penghujung masa memasak. Gantikan dengan sayur-sayuran campuran jika anda mahu.
Tapioka adalah pemekat biasa untuk hidangan panci crock. Sekiranya anda tidak mempunyai ubi cepat memasak, rebus rebus dengan buburan yang dibuat dengan tepung dan air. Lihat petua di bawah resipi untuk maklumat lanjut.
Nikmati rebusan daging sapi dengan roti artisan yang berkerak atau roti buatan sendiri dan salad hijau yang dibuang.
Bahan-bahan
- 2 paun rebus daging lembu
- 4 lobak sederhana
- 3 bawang
- 6 kentang (sederhana)
- 3 rusuk saderi
- 2 (14.5-ounce) tin tomato (diced)
- 1 cawan stok daging lembu (lebih baik tidak larut atau natrium rendah)
- 6 sudu makan ubi cepat memasak
- 3 sudu makan Worcestershire
- 2 daun bay
- Dash ground allspice
- 1/4 sudu teh kering marjoram (atau oregano)
- 1/4 sudu teh thyme kering (atau secukup rasa)
- Garam kosher dan lada hitam segar (secukup rasa)
- 1 (10 ounce) pakej kacang hijau beku (dicairkan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong daging lembu menjadi kiub 1 inci.
Kupas wortel dan iriskannya ke dalam bulat http: // 4 hingga 1/2 inci.
Kupas dan potong bawang.
Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub 1 inci.
Potong saderi.
Campurkan sayur-sayuran yang dicincang dan dihiris dalam periuk perlahan dengan daging lembu, tomato, stok sapi, ubi kayu, saus Worcestershire, dan daun telur.
Tutup dan masak di atas selama 7 hingga 9 jam.
Rasa rebus dan tambah allspice, marjoram, thyme, garam, dan lada, seperti yang diperlukan
Beralih ke tinggi dan tambah kacang beku kira-kira 20 minit sebelum berkhidmat.
Petua
- Jika masa membenarkan, rebahkan daging lembu dalam 2 sudu minyak sayur sebelum menambahnya ke crockpot. Browning, walaupun tidak diperlukan, menambah rasa, tekstur, dan warna ke hidangan. Walaupun rebus bermula dengan 1 cawan stok, pemeluwapan menambah lebih banyak air sebagai memasak rebus. Sekiranya anda suka sup dengan banyak sup, tambah 1/2 hingga 1 cawan stok.Jika anda tidak mempunyai ubi kayu, tebal rebus dengan campuran tepung dan air yang sama. Gunakan 1 sudu tepung yang dicampur dengan 1 sudu air untuk setiap cawan cecair. Tambahnya, sedikit demi sedikit, apabila anda menambah kacang. Kacang dan kubus sayur-sayuran pada malam sebelumnya. Masukkan mereka dalam mangkuk dan singkapkannya dalam semalam. Keesokan harinya, menggabungkan sayur-sayuran yang disediakan dengan daging lembu dan teruskan dengan langkah 6 hingga 9.
Tag Resipi:
- kacang
- rebus daging lembu rebus
- hidangan
- selatan
