Gambar Tekan / Julia Hoersch / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Dinginkan: 60 minit
- Hasil: 4 hidangan
Puding badam sering dibuat dengan susu yang telah dibumbui dengan badam tanah atau dengan ekstrak badam. Puding ini bermula dengan susu badam (seperti Sutera) dan dikentalkan dengan tepung jagung. Semprotkannya dalam acuan puding dan sediakannya dengan sos buah yang berbeza untuk pencuci mulut tanpa tenusu.
Pencuci mulut ini berkaitan dengan blancmange atau pannacotta, kedua-duanya adalah puding susu yang mengental dengan gelatin; blancmange biasanya dibekalkan dengan ekstrak badam.
Bahan-bahan
- Untuk Puding:
- 2 cawan susu badam
- 1/2 cawan gula (atau gantikan gula)
- 4 sudu besar jagung
- 2 sudu air (sejuk)
- 1/4 garam sudu teh
- 1 sudu vanila (atau 1 sudu gula vanila)
- Untuk Sos Buah:
- 1 cawan beri
- Pilihan: gula (atau pengganti gula, secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Puding itu
Panaskan susu badam dan kacau dalam gula.
Campurkan tepung jagung dengan kira-kira 2 sudu air sejuk.
Tuangkan tepung jagung di dalam aliran yang perlahan ke dalam susu badam, memukul terus.
Masukkan garam dan vanila dan kacau sehingga menebal.
Bawa campuran ke dalam mendidih dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 15 saat dan kemudian keluarkan dari haba.
Tuangkan ke dalam cendawan puding atau hidangan hidangan individu. Adalah lebih mudah untuk menghilangkan puding jika acuan telah disembur ringan atau disapu dengan sedikit minyak.
Tutup dengan bungkus plastik dan peti sejuk sehingga ditetapkan.
Dilepaskan di atas pinggan dan masak sejuk dengan sos buah-buahan yang mudah.
Buat Sos Buah
Microwave segar atau buah beku sehingga panas.
Mash dan sajikan puding atau masukkan ayam untuk sos yang licin, berwarna cerah.
Masukkan gula atau gula untuk rasa.
Catatan:
Untuk puding lembut, tambah susu badam hingga 3 cawan.
Variasi
Beberapa variasi yang boleh anda buat:
Puding coklat badam dengan penambahan koko
Puding almond chai dengan penambahan kayu manis, buah pelaga, dan ulas
Pokok almond dan gula perang badam almond
Puding badam buah tropika dengan menghidangkannya di atas katil jeruk mandarin dan nanas.
Secara alternatif, anda sentiasa boleh memasukkan penambahan tunggal:
Lemon zest dan / atau jus
Kardamom
sirap maple
Kelapa yang dicincang
Kayu manis
Nutmeg
Pecans
Pistachios
Strawberi
Raspberi
Plum
Tambahan buah boleh dicampur ke dalam puding atau disusun sebagai topping sebelum menyejukkan.
Tag Resipi:
- roti Jerman
- pencuci mulut
- american
- kembali ke sekolah
