Rachel Husband / Getty Images
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 1 2 lapisan kek (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 623 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 88g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 2 lapisan kek (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 623 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 36% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrium 694mg | 30% |
| Jumlah Karbohidrat 88g | 32% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi kek coklat bebas laktosa ini adalah salah satu daripada yang anda akan kembali lagi dan lagi. Hebat untuk segala-galanya dari pesta ulang tahun kanak-kanak, pesta sekolah, pesta makan malam, atau indulgensi setiap hari, anda akan menyukai kue ini walaupun anda tidak alah kepada susu atau laktosa tidak bertoleransi!
Sekiranya anda prihatin untuk berkhidmat dengan kek yang telah disediakan dengan kopi kepada kanak-kanak kecil, pilih sejenis varieti kafein yang berkualiti tinggi atau gunakan air panas sebaliknya.
Bahan-bahan
- 2/3 cawan susu soya (atau pengganti susu tanpa susu lain)
- 1 cuka sudu cuka
- 1 3/4 cawan tepung serba guna
- 2 cawan gula
- 3/4 cawan serbuk koko (tanpa gula)
- 2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1 sudu teh
- 2 biji telur (untuk vegan atau alah kepada telur, gunakan pengganti telur)
- 1 cawan kopi (dibakar kuat untuk anak-anak, gunakan kafein!)
- 1/2 cawan krim masam tanpa susu (seperti Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 resipi beku coklat tanpa susu (untuk lapisan dan frosting)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 350 F. Minyak dan tepung ringan 2 periuk kuali berbentuk musim bunga 9 inci dan sisihkan. Dalam mangkuk atau hidangan pencampuran yang kecil, gabungkan susu kedelai dan cuka sari sehingga bercampur-campur. Mengetepikan (campuran akan menebal sedikit).
Dalam mangkuk campuran yang besar, gabungkan tepung, gula, bubuk koko, baking soda, serbuk penaik, dan garam sehingga digabungkan dengan baik. Buat sebuah sumur di tengah-tengah ramuan. Masukkan campuran susu soya, telur (atau pengganti telur, jika menggunakannya), kopi, krim masam bebas tenusu, minyak sayuran, dan ekstrak vanila ke telaga. Menggunakan pengadun tangan elektrik, mengalahkan bahan pada tetapan kelajuan sederhana selama 1 hingga 2 minit, atau sehingga licin. (Nota: adunan akan agak nipis, tetapi ini biasa!)
Tuang adunan ke dalam kuali yang disediakan dan bakar selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat kek muncul. Biarkan kek sejuk di dalam kuali selama 20 hingga 30 minit, kemudian berhati-hati mengeluarkan kek dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya pada rak penyejukan kawat sebelum berlapis dan frosting dengan Frosting Chocolate Free-Dairy.
Nota Cook:
Untuk kek yang kaya, cuba sediakan sekeping Ganache Chocolate Dark dan gunakannya untuk mengisi lapisan tengah kek. Biarkan ganache dingin selama kira-kira 30 minit hingga 1 jam, atau sehingga lentur tetapi tegas, kemudian sama rata menyebarkan ganache ke atas permukaan atas salah satu kek. Letakkan kek lain di atas, kemudian beku dengan pembekuan coklat biasa.
Tag Resipi:
- Kek
- kek coklat basah
- pencuci mulut
- american
