Getty Images.
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 0 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Cukup untuk 1 torte (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 587 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 152g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: Cukup untuk 1 torte (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 587 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 152g | 55% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 2mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ais fondan mudah ini tidak dimaksudkan untuk digulung. Resipi adalah untuk fondant yang dituangkan di atas kek, tortes, petit fours dan cookies sementara masih hangat. Itu bererti tidak menguli, masak atau remelting.
Penampilan fondant yang dituangkan adalah selimut berkilat tinggi yang mengeras pada kulit luar yang lembut seperti sayu tetapi dengan interior berkrim. Sebaliknya, fondant yang digulung, adalah persembahan yang lembut dan kenyal yang banyak orang tidak suka makan.
Resipi ini akan mencukupi untuk menutup bahagian atas dan sisi torte 4-6 inci (8 inci).
Bahan-bahan
- 6 cawan gula (confectioners ')
- 1/4 cawan air
- 1 sudu sirap jagung (cahaya)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan gula, air, dan sirih jagung di dalam periuk kecil dan kacau sehingga bercampur rata. Tetapkan haba yang rendah dan kacau sehingga dibubarkan. Jangan biarkan suhu melebihi 100 darjah pada termometer gula-gula. Jika glaze tidak kelihatan cukup legam, tambah gula yang lebih gula.
Tuangkan fondant hangat ke atas item yang akan menjadi glazed (yang telah ditetapkan pada rak penyejukan di atas kuali lembaran), menjilat item sehingga semua pihak telah dilapisi.
Tekan mana-mana fondant yang telah menetes ke kuali lembaran. Rewarm, ketegangan dan simpan untuk digunakan lagi.
Apa Tepatnya Fondant?
Tidak semua fondants adalah sama. A fondant boleh menjadi pusat krim gula-gula coklat. Ia adalah cecair yang merangsang ceri berlapis coklat apabila anda menggigitnya. Ia adalah icing berkilat di atas petit empat, pastri seperti Napoléons dan kek seperti resipi Hungarian Esterhazy Torte ini. Dan ia adalah sarung yang ditutupi dengan penutup pada kek perkahwinan atau kek perayaan lain.
Ia semua bergantung kepada bagaimana ia dibuat, bagaimana ia dirawat selepas membuatnya (menguli, masak, remelting) dan aplikasi yang digunakan untuknya.
Lebih Resipi Fondant
Resipi Fondan Asas: Resipi ini boleh digunakan sebagai pedalaman gula-gula cokelat, sebagai fondant yang dicurahkan apabila dibeli semula dan sebagai fondan yang digulung digunakan untuk menampung kek.
Resipi Marshmallow Fondant: Fondant ini dibuat dengan mini marshmallow dan boleh digunakan kerana anda akan biasa fondant - untuk menampung kek, membentuk bentuk, dan membuat gula-gula.
Resipi fondan yang tidak matang: Betul, fondan ini tidak memerlukan masakan. Ia dibuat dalam mangkuk campuran dan boleh digunakan untuk pelbagai gula-gula dan tampalan fondant.
Resipi Fondant Chocolate: Berikut adalah fondant yang belum dimasak yang mendapat dorongan dari cip chocolate semisweet cair.
Resipi Fondant Classic Rolled: Resipi fondan tradisional ini dibuat dengan gula, gliserin, dan gelatin yang tidak bercampur-campur.
Tag Resipi:
- kek
- pencuci mulut
- timur Eropah
- hari lahir
