Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 40 minit
- Masa penyejukan: 60 minit
- Hasil: 24 hidangan
Tres leches cake, atau tiga kek susu, popular di masakan Amerika Latin. Semenjak anak-anak saya mula-mula mencuba kek leches di sebuah restoran Amerika Latin, mereka memohon saya untuk mencuba menyalinnya di rumah.
Saya tidak tahu jika resipi ini rasa yang sahih, tetapi ia sangat lembap dan lazat. Plus, itu adalah kek cawan yang sangat mudah, kerana ia bermula dengan campuran kek. Ini juga menjadikannya mudah untuk dibuat dengan anak-anak.
Bahan-bahan
- 1 18.25 oz. kotak kek (atau kuning) campuran kek
- 3 telur besar
- 1 cawan air
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1 14 oz. boleh memerah susu pekat
- 1 12 oz. boleh menguap susu (skim atau biasa)
- 1 cawan susu keseluruhan (atau krim ringan)
- 12 oz. frosting vanila (atau frosting buttercream)
- 1 cawan strawberi (dihiris, untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven hingga 350 F.
Sembur periuk 9 x 13 dengan semburan masak.
Dalam mangkuk besar, pukul campuran kek, telur, air, minyak, dan vanila sehingga licin.
Tuangkan ke dalam periuk yang disediakan. Panggang 30 hingga 40 minit atau sehingga coklat keemasan.
Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Sementara itu, kacau bersama susu pekat manis, susu sejat dan susu keseluruhan atau krim ringan sehingga dicampur dengan baik.
Kocok kek dengan tusuk atau jerami. Tuangkan campuran susu ke atas kek, menekan ringan untuk memastikan susu diserap sepenuhnya.
Dinginkankan kek selama 1 hingga 2 jam.
Spread frosting over cake.
Potong kek ke dalam keping dan sudu sebilangan sudu sos pada setiap kepingan. Teratas dengan strawberi yang dihiris.
Di mana Tres Leches Cake Datang Dari dan Apa Itu
"Ketiga kuih kue, kuih sponge yang ditutup dengan susu yang disejat, susu pekat manis, dan susu keseluruhan, adalah hidangan istimewa di perayaan di seluruh Amerika Tengah dan, sekarang, Amerika Syarikat. bilangan negara-negara Latin dan juga kredit yang diberikan oleh konglomerat makanan Swiss untuk penciptaannya. Sejumlah sumber resep meletakkan asal-usul kek leches di Nicaragua. Walau bagaimanapun, atribusi demikian umumnya terdapat dalam suara pasif dan tanpa maklumat sokongan tertentu Walaupun jauh dari bukti yang konklusif, yang lain, lebih spesifik menunjukkan hubungan sejarah ke Mexico. Satu teori yang mempunyai sekurang-kurangnya beberapa data keras di belakangnya adalah bahawa kek itu adalah ciptaan korporat industri susu. Menurut Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes, "Terdapat juga akaun Nestle Corporation yang menjual susu pekat dan disejat dari tumbuhan di Mexico bermula pada tahun 1875 dengan resipi di belakang tin mereka."
Tag Resipi:
- Berry
- kek leches kek
- pencuci mulut
- latin
