Molly Watson
- Jumlah: 3 jam
- Prep: 2 jam
- Masak: 60 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 601 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 601 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 41g | 52% |
| Lemak Lemak 11g | 55% |
| Kolesterol 108mg | 36% |
| Natrium 2141mg | 93% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 7% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 234mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Piza ini memakan terung yang paling lazat semasa musim ilahi dari musim panas lewat melalui musim gugur. Kunci untuk menggunakan terung pada pizza adalah untuk memasaknya lebih awal dari masa ke masa, jadi ia dijamin lembut dan perang dan paling sesuai apabila anda menggigit sepotong pizza pizza. Di sini ia disusun bersama prosciutto asin dan Parmesan, serta minyak zaitun yang diolesi bawang putih
Bahan-bahan
- Doh pizza 1 pon (buatan sendiri atau kedai yang dibeli)
- 1 terung
- 1 sudu garam
- 1 bawang putih cengkih
- 1/3 cawan tambahan minyak zaitun dara
- Pilihan: 1/4 sudu teh serpihan merah
- 4 hingga 6 hirisan prosciutto
- 1/2 cawan keju Parmesan (dicukur atau parut)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong terung dan potong ke dalam irisan 1/2 inci.
Larutkan garam dalam 1 cawan air suam. Setelah garam dibubarkan, kacau dalam 3 hingga 4 cawan air sejuk.
Gosokkan irisan terung di dalam air garam, menggunakan piring untuk menimbang terung dan biarkan mereka tenggelam selama sekurang-kurangnya 3 dan sehingga 60 minit. (Kenapa mengganggu dengan ini? Ini akan membantu terung mengekalkan bentuknya apabila dimasak.)
Walaupun terung terung, kupas dan tipis mengiris bawang putih itu. Potong potongan-potongan tersebut ke dalam slivers. Panaskan minyak zaitun dalam periuk kecil, tambahkan bawang putih dan masak sehingga tepi di atasnya menjadi emas. Tanggalkan kuali dari panas.
Tambah serpihan bunga jika anda suka perkara pedas. Sediakan untuk menyejukkan.
Panaskan oven ke 400 F.
Tuangkan terung dan pataskan kepingan dengan teliti kering. Letakkannya pada lembaran penaik, semburan atau sikat dengan minyak zaitun, putar kepingan ke atas dan minyak di sebelah kedua.
Bakar sehingga ditenun di bahagian bawah, putar kepingan dan masak sehingga ditenun pada sisi kedua dan lembut sepanjang jalan - kira-kira 15 minit.
Hidupkan ketuhar sehingga 500 F, mengatur rak memasak di tangga bawah, dan menambah batu pizza, jika anda mempunyai satu.
Apabila ketuhar panas, regangkan doh, bekerja dengan separuh pada satu masa, nipis yang anda suka, sikat pada bawang putih dan minyak zaitun.
Lay separuh prosciutto pada doh, atas dengan separuh daripada irisan terung, dan taburkan separuh keju Parmesan. Berus pada lebih banyak minyak.
Bakar sehingga keju cair dan keraknya teliti - 8 hingga 10 minit.
Ulangi dengan bahan-bahan lain.
Petua
- Untuk membuat adunan pizza buatan sendiri, 2 sudu makan yis aktif kering, 1 1/2 cawan air suam, 3 1/2 cawan tepung, 2 sudu minyak zaitun, dan 1 1/2 sudu teh garam laut halus di dalam pengadun berdiri sehingga semua yang menjadi adunan. Tutup dan biarkan naik sehingga dua kali ganda, 60 hingga 90 minit. Punch doh ke bawah dan biarkan ia bangkit semula, kira-kira 30 minit. Bahagikan kepada 2 bahagian, masing-masing akan membuat pizza 12 inci nipis.
Tag Resipi:
- terung
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
